1 Sene Dayanır:

Köz Biber Konservesi Tarifi

Name: Köz Biber Konservesi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KIŞ HAZIRLIKLARI TARİFLERİ

09 Ağustos 2022

Tarif Defterime
Ekle

Yaz geldiğinde bol bol tükettiğimiz kapya biberlerin lezzetini malesef kışları bulamıyoruz. Bu durumda da elimiz hep marketlerde hazır satılan közlenmiş biber konservelerine gidiyor. Ancak o konserveleri evde yapmak aslında çok ama çok kolay. Közlenmiş biberleri bir yıl boyunca en lezzetli haliyle muhafaza etmeye ne dersiniz? Önce biberleri tam kıvamında közlüyor ardında konserveleştirmek için hazırlığına başlıyoruz. Tüm kış sofranızdan eksik etmeyeceğiniz bu konserve çok pratik hazırlanıyor. Tadına doyum olmayan köz biber konservesi için buyurun tarifimize.

Köz Biberli Kahvaltılık Sos,Kırmızı Köz Biber Kızartması,Tahinli Köz Kırmızı Biber Mezesi,Köz Kırmızı Biber Kavurması,Közlenmiş Biber Turşusu,Biber Nasıl Közlenir

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Köz Biber Konservesi Tarifi İçin Malzemeler

3kg.kapya biber
2başsarımsak
1su bardağısıcak su
1/2çay bardağızeytinyağı
1çay bardağısirke
1adetlimon suyu
1,5yemek kaşığıtuz
1çay kaşığıtoz şeker

Köz Biber Konservesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Biberleri güzelce yıkayıp kurulayın. Bir kaç yerinden kürdanla delikler açın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dk. Közleyin.
Közlenmiş biberlerin kabuklarını kolay soyabilmek için üzerlerini kapatın.
Kabuklarını soyduğunuz biberleri bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye ayırıp çekirdekli kısmını tamamen ayıklayın ve ayıkladığınız biberleri bir kabın içinde üst üste koyun.
Közleyip çekirdeklerini temizlediğiniz biberleri tek tek kavanozlarınıza yerleştirin. Aralara ise sarımsakları ilave edin. Su, sirke, limon suyu, tuz, ve şeker karıştırın.
Karışımı biberlerin üzerine pay edin ve havası alın.
Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın. Tencereye ters çevirerek kavanozları koyun ve kapakları geçecek kadar su koyun. Kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin. Ardından dolapta 2-3 gün kadar bekletin.
Dilediğiniz zaman kavanozu açıp afiyetle tüketin. Afiyetler olsun.