Kazan Kebabı Tarifi
Patlıcan Başrolde:

Kazan Kebabı Tarifi

01 Ağustos 2022
Tarif Defterime
Ekle

Bugün ne pişirsem diye düşünüyor ve farklı tarifler arıyorsanız sizin için nefis bir ana yemek önerimiz var. Şanlıurfa ve Gaziantep yöresinde çok sevilerek yapılan kazan kebabı akşamın yemeği olmaya hazır.

Yelpaze şeklinde kestiğimiz patlıcan ve domateslerin içine kıymamızı dolduruyor ve tencerede pişmeye bırakıyoruz. Ortaya çok doyurucu ve çok lezzetli bir tarif çıkıyor.

Kazan kebabını henüz denemediyseniz şimdi tam sırası.

Devamını Oku

Videolu anlatımını da şöyle bıraktık:

youtube-thumbnail

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kazan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 400gramorta yağlı kuzu kıyma
  • 1adetsoğan(rendelenmiş)
  • 2adetdomates(doğranmış)
  • 2adetyeşil biber(doğranmış)
  • 2dişsarımsak(doğranmış)
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1/2çay kaşığıkimyon
  • 1/2çay kaşığıpul biber
  • 4adetpatlıcan
  • 3adetdomates

Üzeri İçin:

  • 2su bardağısu
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1avuçmaydanoz(kıyılmış)
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Kazan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kasede kıyma, soğan, domates, yeşil biber, sarımsak, biber salçası, domates salçası, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi birleştirin ve güzelce yoğurun.
  2. Patlıcan ve domateslerin her biri bütün kalacak şekilde ikişer santim aralıkla dikine ya da verevine bıçakla kesin.
  3. Hazırladığınız kıymalı harcı sebzelerin kesilmiş kısımlarına doldurun.
  4. Kıyma harcıyla doldurulmuş patlıcan ve domatesleri tencereye dizin.
  5. Bir kasede su, domates salçası, sıvı yağ ve tuzu karıştırın. Bu karışımı tencerede patlıcan ve domateslerin üzerine gezdirin.
  6. Sebzelerin dağılmaması için üzerine tabak kapatın ve tencere kapağını da kapadıktan sonra önce orta ateşte, ardından kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.
  7. Kazan kebabını servis tabağına alıp üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Yasemin Özaltın
Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?