Ekşi Sos Sevenlere:

Vişneden Ketçap Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Ketçap sevenlere yepyeni bir sos önerimiz var: Vişneden ketçap tarifi. Mevsiminde taze vişnelerle hazırlayabileceğiniz, baharatı bol, leziz bir sos hazırlamak için mutfağa giriyoruz. Vişne mevsimi değilse de üzülmeyin, buzluğa attığınız vişnelerle de bu tarifi hemen hazırlayabilirsiniz. Tam da bu noktada buzlukta vişne nasıl saklanır? konusunda da sizleri bilgilendirmek isteriz.

Çekirdekleri çıkarılmış vişneler hazırsa, sosun yapımına başlayabiliriz.

Devamını Oku

Videolu anlatımını da şöyle bıraktık:


KAÇ KİŞİLİK

1 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Vişneden Ketçap Tarifi İçin Malzemeler

  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1/2adetkırmızı soğan
  • 1yemek kaşığıtaze zencefil(rendelenmiş)
  • 4adetsarımsak(rendelenmiş)
  • 1tatlı kaşığıyenibahar
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 400gramvişne(çekirdeksiz)
  • 4yemek kaşığıtoz şeker
  • 3yemek kaşığıüzüm pekmezi
  • 1çay kaşığıelma sirkesi
  • 1çay bardağısu

Vişneden Ketçap Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir tavanın içine zeytinyağını çok ufak küpler halinde doğranmış kırmızı soğan, rendelenmiş sarımsak ve zencefili koyun.
  2. Tavaya baharatları da ekleyip karıştırın. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
  3. Son olarak vişneler, toz şeker, pekmez, sirke ve suyu da ekleyin.
  4. Yüksek ateşte bir taşım kaynatıp ocağın altını kısın.
  5. Kapağını kapatıp suyu koyulaşana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
  6. Pişen karışımı blenderden geçirin.
  7. Kıvamını kontrol edin. Hala suluysa bu aşamada kısık ateşte biraz daha pişirebilirsiniz.
  8. Son olarak karışımı süzün.
  9. Ketçabınızı oda sıcaklığında soğutun ve ardından ağzı kapalı bir kapta buzdolabında 15 gün kadar saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi542 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?