Köfteli Türlü Tarifi

Köfteli türlü, geleneksel yemekler repertuvarında yer alan mevsiminde sebzeler ile hazırlanan, köfte eklenerek doyuruculuğu artırılmış bir fırın yemeği çeşidi. Patates, patlıcan, kabak gibi sebzeler içinde bulunur; köfte eklenerek proteinli sebze yemeği kimliği kazanır. 

Ev mutfağında sıkça yapılan ev yapımı türlü, akşam yemeği tarifleri içinde tek başına yeterli oluyor aslında. Fırından yükselen domatesli sos kokusu, yumuşacık sebzeler ve içi sulu köfteler… Daha ne olsun?

Köfteli türlü,ne fazla iddialı ne de sıradan. Günün yorgunluğunu unutturan, sofraya sıcaklık getiren bir yemek kendisi. Sebzeli köfte sevenler için tanıdık bir tat tabii. Bir dilim ekmekle yağına banılır, ertesi gün ısıtıldığında bile lezzetinden bir şey kaybetmez. Afiyetle...