https://yemek.com/tarif/kofteli-patlican-sarma/ | Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi
Bol Domates Soslu:

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Et ve patlıcanın uyumundan doğan onlarca lezzetli tarife sahibiz. Dolmasından pilavına, karnıyarığından güvecine kadar tadı damaklardan silinmeyen konuk oldu sofralarımıza. Söz konusu patlıcan ve et olunca, şık sunumlarıyla da göz doldurdular hep. Gelin bu kez patlıcanları kızartmadan, fırında usul usul pişirelim. İçlerine de köfte koyup, bolca domates sosu gezdirelim. Tam kıvamında, yerken mutluluk verecek bir yemeğe dönüşsün. Karşınızda: Köfteli patlıcan sarma tarifi!

Yapımı zor gibi görünse de aslında çok pratik bir tarif. Patlıcanları köfteyle sarıp, domates sosunu da ilave edip fırına verdiniz mi, yemeğiniz hazır. Özellikle davet sofralarına çok yakışacak bir tarif kendileri. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, bu lezzet şölenine davet ediyoruz sizleri. Alır mıydınız bir tabak?

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adetpatlıcan

Köftesi için:

  • 300gramkıyma
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıgaleta unu
  • 1adetrendelenmiş soğan(suyu sıkılmış)
  • 1dişrendelenmiş sarımsak
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Domates sosu için:

  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 2adetrendelenmiş domates
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1/2çay bardağısıcak su

Patlıcanları pişirmek için:

  • 2yemek kaşığızeytinyağı

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanların sap kısımlarını çıkarın. İri bir soyacak yardımıyla ya da bıçakla keserek ince patlıcan dilimleri elde edin.
  2. Patlıcanlarınızı tuzlu bir suyun içerisine aktarın. Siyah suyu çıkana kadar bekletin.
  3. O sırada köfte için gerekli tüm malzemeleri bir kaba aktarıp güzelce yoğurun. Minik misket köfteler elde edin.
  4. Tavanıza zeytinyağını aktarıp ısıtın. Ardından patlıcanlarınızı sudan çıkarıp kağıt havlu ile kurulayın. Tavada arkalı önlü çok hafif pişirin.
  5. Pişirdiğiniz patlıcanların bir tabağa alın. Her birinin içerisine misket köftelerden koyup sarın, kürdanla tutturun ve fırın kabınızın ya da borcamınızın içerisine dizin. Bu işlemi tüm patlıcan ve köfteler bitene kadar tekrar edin.
  6. Domates sos için gerekli tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Patlıcanların üzerine gezdirin.
  7. Pişirme kabınızın üzerini pişirme kağıdı ile kaplayıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Ortalama 30-35 dakika kadar pişirin.
  8. Ardından fırından alıp kürdanlarını çıkararak servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1326 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

Irmak2725 Eylül 2019 12:43
Köfteleri pişirmeden mi koyuyoruz patlıcanın arasına? Tarifte göremedim ama çiğ kalmaz mı öyle?
Yanıtla
Türkan Eser 20 Kasım 2019 8:58
Yanıtla
Fırında pişmesi yeterli oluyor. 😊
selma yıldız18 Ağustos 2019 8:47
tavuk kiymasi koysak da olur mu?
Yanıtla
Cemre Özgüzel 20 Ağustos 2019 6:11
Yanıtla
Selma Hanım, elbette koyabilirsiniz. :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?