Parmaklarınızı Yersiniz:

Kiremitte Soslu Köfte Tarifi

Name: Kiremitte Soslu Köfte
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

17 Ocak 2023

Tarif Defterime
Ekle

Köfteyi nasıl seviyoruz belli değil. Her haline, her şekline ayrı ayrı bayılıyoruz. Şimdi de karşınızda güveçte pişmiş, o harika kokuyu üstüne sindirmiş, en güzel haliyle nefis bir tarif var: Kiremitte soslu köfte!

İsmini pişirildiği kaptan alan, muhteşem sosuyla ekmek banılası, parmak yedirten bir lezzet. En güzel sofralarınızda yerini almaya hazır, besleyici ve leziz bir ana yemek. Yanına ister tane tane bir pirinç pilavı yaparsınız, isterseniz salata. Artık orası size kalmış, şimdiden afiyet olsun!

Köfte Tarifleri,Pratik Köfte Tarifleri,Farklı Köfte Tarifleri,Değişik Köfte Tarifleri,Buzlukta Uzun Süre Dayanacak Köfte Nasıl Yapılır?

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Kiremitte Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

500gramkıyma
1adetkuru soğan(minik doğranmış)
2dişsarımsak(ezilmiş)
1adetyumurta
1su bardağıgaleta unu(bayat ekmek de olur)
1tatlı kaşığıkimyon
1/2tatlı kaşığıkarabiber
1/2tatlı kaşığıkırmızı toz biber
1/2silme tatlı kaşığıtuz
3yemek kaşığısıvı yağ(dilerseniz tereyağı, köfteleri kızartmak için)

Sosu İçin:

1tatlı kaşığıbiber salçası
1su bardağıdomates püresi
1yemek kaşığızeytinyağı
1,5çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber

Üzeri İçin:

1/2su bardağırendelenmiş kaşar peyniri

Kiremitte Soslu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kaseye kıymayı, soğanları, sarımsağı ve yumurtayı ekleyin.
Galeta ununu da ilave edin.
Kimyonu, karabiberi, toz kırmızı biberi ve tuzu ekleyin. Güzelce yoğurun.
Bu haliyle dolapta 15-20 dakika kadar dinlendirin.
Köfteleri güzelce şekillendirin.
Sosu için minik bir tavaya yağı ve biber salçasını ekleyin. Biraz kavurun.
Üzerine domates püresini ekleyin ve kaynatın. Tuz ve karabiberini de ekleyin.
Köfteleri kiremit'e dizin, üzerine yağ gezdirin ve 190 dereceye ayarlı, alt-üst, önceden ısıtılmış fırının orta rafında 25 dakika kadar, içleri pişene kadar pişirin. Kurumasını istemiyorsanız bu sürenin ilk yarısında üzeri kapalı halde pişirebilirsiniz.
Pişen köftelerin üzerine domates sosunu dökün.
Kaşar peynirlerini de ekleyin ve 10-15 dakika daha fırına verin.
Peynirler eridiğinde hazır demektir.
Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!