MENÜ
TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
YEMEK.COM’DA ARA
Parmaklarınızı Yersiniz:

Kiremitte Soslu Köfte Tarifi

Parmaklarınızı Yersiniz:

Kiremitte Soslu Köfte Tarifi

https://yemek.com/tarif/kiremitte-soslu-kofte/ | Kiremitte Soslu Köfte Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

Sıkça Yenen Konular

KÖFTE TARİFLERİ
31 Mayıs 2018

Köfteyi nasıl seviyoruz belli değil. Her haline her şekline ayrı ayrı bayılıyoruz. Şimdi de karşınızda güveçte pişmiş, o harika kokuyu üstüne sindirmiş, en güzel haliyle nefis bir tarif var: Kiremitte soslu köfte!

İsmini pişirildiği kaptan alan, muhteşem sosuyla ekmek banılası, parmak yedirten bir lezzet. En güzel sofralarınızda yerini almaya hazır, besleyici ve leziz bir ana yemek. Yanına ister tane tane bir pirinç pilavı yaparsınız, isterseniz salata. Artık orası size kalmış, bize düşen afiyetler dilemek.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Tarifi Yazdır

Kiremitte Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 600 gramkıyma
  • 1 adetkuru soğan
  • 3 dişsarımsak
  • 1 adetyumurta
  • 1 su bardağıbayat ekmek içi
  • 1 tatlı kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıyenibahar
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 silme tatlı kaşığıtuz
  • 1 tutammaydanoz
  • 1 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 yemek kaşığısu

    Kızartmak İçin:

  • 2 su bardağıayçiçek yağı

    Sosu İçin:

  • 2 adetdomates
  • 1 dişsarımsak
  • 2 yemek kaşığısalça
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 2 su bardağısu

    Üzeri İçin:

  • 1 su bardağırendelenmiş kaşar peyniri

Kiremitte Soslu Köfte Tarifinin Püf Noktası

Bayat ekmeklerinizi kabuklarıyla birlikte mutfak robotunda ince bir şekilde çekebilir ve köftenizde kullanabilirsiniz.

Kiremitte Soslu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğan, sarımsak, maydanoz ve yumurtayı mutfak robotuna alın ve iyice karışıp parçalanana kadar çekin.

  2. Hazırladığınız bu karışıma kıymayı, ekmek içini ve baharatları ekleyip güzelce yoğurun.

  3. Suyunu ve yağını da ekleyip güzelce yoğurduğunuz köfte harcını bu şekilde buzdolabında üstü kapalı olarak, en az 1 saat dinlendirin.

  4. Sosu için; domatesleri rendeleyin ve bir tavaya aldığınız zeytinyağında kavurun.

  5. İçine salçayı ekleyip, salçanın kokusu çıkana dek kavurun ve üstüne sarımsağı rendeleyin.

  6. Tuzunu ve karabiberi de ekleyip, suyu ilave edin.

  7. Kıvam alıp koyulaşana dek pişirin.

  8. Dinlenmiş olan köfte harcını dolaptan alın, şekillendirin ve kızgın yağda çok fazla pişirmeden her iki tarafını da kızartın.

  9. Kızarmış olan köfteleri bir güveç kabına dizin ve üstüne hazırladığınız sosu gezdirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.

  10. Yaklaşık 20 dakika fırında piştikten sonra fırının kapağını açın ve rendelediğiniz kaşar peynirlerini köfteleri örtecek şekilde üstlerine serpin.

  11. Tekrar fırına sürün ve üstleri kızarana dek, yaklaşık 10 dakika daha bu şekilde pişirin.

  12. Sıcak sıcak servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?