Patates Yatağında:

Çıtır Susamlı Pastırmalı Tavuk Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TAVUK TARİFLERİ

06 Aralık 2020

Tarif Defterime
Ekle

Tadına bayılacağınız, ağır misafirlerinize sunabileceğiniz çok lezzetli bir tarifle geldik. Çıtır susamlı pastırmalı tavuk tarifi için mutfağa geçin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

7 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

90 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Çıtır Susamlı Pastırmalı Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

Patates püresi için:

4adet orta boypatates
1tepeleme yemek kaşığıtereyağı
1,5çay bardağısüt
1çay kaşığıtuz

Tavuk için:

7adettavuk kalça(sarabilmek için)
10adetpastırma
7dilimkaşar peyniri(parmak kalınlığında)
1/2yemek kaşığıtereyağı
1/2tatlı kaşığıtuz

Üzeri için:

1su bardağısusam
2adetyumurta
1/2tatlı kaşığıpekmez
1çay kaşığıtuz

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Çıtır Susamlı Pastırmalı Tavuk Tarifinin Püf Noktası

Pekmez adımını es geçmeyin. Yumurta kokusunu gidermek için önemli.

Çıtır Susamlı Pastırmalı Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce patatesleri güzelce yıkayın, soyun ve dörde bölün.
Tuzunu ilave edin ve üzerini geçecek kadar suyla haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün.
Üzerine tereyağını ve sütü ilave edip güzelce, yumuşak bir kıvamı olana kadar ezin. (Tadını kontrol edin, tuz eksikse ekleyin.)
Sosu için bir kaseye yumurtaları kırın, pekmezi ve tuzu alıp bir çırpıcıyla çırpın.
Sonra bir kaba tavukları alın ve tuzu ekleyip harmanlayın. Bir düz tabak alın, bir parçayı açın, içine 1.5 yaprak pastırma, bir dilim kaşar, fındık büyüklüğünde 2 parça tereyağı ekleyin.
Güzelce sarın, açılmasın diye 1 tane kürdanla sabitleyin. Sardığınız tavukları önce sosa sonra susama bulayın, tepsiye alın.
Tavuklar içi sulu ve güzel pişsin diye önce yağlı kağıdı üzerine kapatın. Sonra folyoyu kapatın ve önceden ısıtılmış fırında, 200 derecede ilk 45 dakika üstü kapalı sonra üstüaçık pişirin.
Üstü kızarınca 5 dakika alt üst yapın. Sosu her yerine bulaşsın. Pişirme süresi fırınınıza bağlı, kontrolünüz dahilinde pişirin. Afiyet olsun.