Dillere Destan:

Kars Ketesi Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kars yöresi deyince aklınıza sadece bal ve kaşar peyniri gelmesin. Bildiğiniz keteleri unutturacak, hem görüntüsü hem de lezzeti ile dillere destan Kars ketesi karşınızda.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Kars Ketesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1kilogramun
  • 1,5su bardağıılık su
  • 1,5su bardağısüt
  • 1yemek kaşığıtuz
  • 2paketmaya
  • 2adetkesme şeker

Yağı için:

  • 1,5pakettereyağı(375 gram)
  • 1,5su bardağıayçiçek yağı
  • 125grammargarin
  • 1/2su bardağızeytinyağı

İç katmanı için:

  • 550gramun
  • 1,5su bardağısıvı yağ(eritilen yağların karışımı)

Üzerine:

  • 2adetyumurta

Kars Ketesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Süt, su, maya, tuz, şeker ve unu yoğurup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamuru yaklaşık 1 saat mayalandırın. Bu arada yağları bir tencereye alın ve erimesini sağlayın. Eriyen yağın üzerindeki köpüğü mutlaka alın.
  2. İçi içinse o yağ karışımından 1,5 bardak alıp bir kaseye dökün ve 550 gr un ile karıştırın. 3 parçaya ayırıp bekletin.
  3. Diğer kalan yağı hamuru yağlamak için kenarda bekletin. Mayalanan hamurdan 3 beze yuvarlayın ve oklavayla açabildiğiniz kadar ince açın. Yufkaların üzerine bir kaşık yardımıyla sıvı yağ serpin.
  4. Diğer iki kenarı da aynı şekilde kapatıp kare haline getirin. Ortasına soğuyan unlu içten 1 top koyun. Önce köşelerini sonra kenarlarını ortada birleştirerek keteyi toparlayın. Üzerine yumurta sarısı sürün.
  5. 240 derecede 8-11 dakika pişirin. Fırın tepsisini en alta koyun, altı da nar gibi kızarsın. Afiyet olsun.

Kars Ketesi Tarifinin Servis Önerisi

Bir bardak çay eşliğinde, Kars çeçil peyniri ve Kars kaşar peyniri ile bu lezzetli mi lezzetli keteleri tüketin.



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Damla Dasdemir
Ben Damla ‘91 Almanya dogumluyum. Evliyim ve iki prenses Annesiyim. Almanyada ya...
Devamını okuyun
0takipçi1 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?