Ege mutfağının vazgeçilmezi.. Doğada kendiliğinden yetişen otlarla yapılan tarifler ise bir başka. Zeytinyağında yarı çiğ yarı pişmiş olacak şekilde yıkayıp doğradığımız çeşitli otları kavuruyoruz ve ortaya bu görsel şölen çıkıyor.
Ege Mutfağından:
Karışık Ege Otları Tarifi
22 Aralık 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 tabaklıkHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Karışık Ege Otları Tarifi İçin Malzemeler
- 2dalpırasa
- 1/2kilogramısırgan otu
- 1/2kilogrampancar yaprağı
- 1/2kilogramiğnelik otu
- 3-4demetdereotu
- 1/2kilogramebe gümeci
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 3yemek kaşığıyoğurt
- 1dişsarımsak
- 1tatlı kaşığıacı toz kırmızı biber
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 2-3adetkırmızı kuru biber
Karışık Ege Otları Tarifi Nasıl Yapılır?
- Otlarımızı güzelce yıkayıp temizlendiğine emin olalım. Ayıkladığımız otları yemeklik doğrayalım. Az zeytinyağında otlarımız kavuralım.
- İçerisine toz acı biberimizi ekleyelim.
- Pişen ege otları üzerine bol sarımsaklı yoğurt dökelim. Son dokunuş ise tereyağında kızartılmış kuru acı biberler. Afiyetler...
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0