Kabarmasıyla Ünlü:

Karbonatlı Kurabiye Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KURABİYE TARİFLERİ

16 Temmuz 2018

Tarif Defterime
Ekle

Malumunuz, kurabiye misafirleriniz geldiğinde çayın yanında servis edilen ve oldukça sevilen lezzetlerden biri. Eğer, misafirlerinize gösterişli kurabiyeler sunmak istiyorsanız, doğru tarife geldiniz. Sizlere buluşturacağımız tarifimizde karbonat kullanıyoruz ve kurabiyelerin görkemini arttırıyoruz.

Kurabiyeler güzelce kızarınca üzerlerine pudra şekeri döküyor ve biraz da limon rendeliyoruz. Sonucunda çay saatlerine yakışacak hem görünümü şık hem de tadı enfes bir kurabiye ortaya çıkıyor. Bu lezzeti hazırlamanız için sizleri mutfağa kadar alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Karbonatlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

1su bardağıyoğurt
1adetyumurta
1,5su bardağışeker
2su bardağısıvı yağ
2tatlı kaşığıkarbonat
1adetportakal kabuğu rendesi
1adetlimon kabuğu rendesi
1/2su bardağıportakal suyu
6su bardağıun

Karbonatlı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Karbonatı, limon ile önceden açarak karışıma eklerseniz, kurabiye piştikten sonra hem tadını hem de kokusunu almazsınız. Ayrıca, bu işlem ile kurabiyelerinizin oldukça yumuşak olmasını da sağlayabilirsiniz.

Karbonatlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kaseye karbonatı alın ve üzerine yarım limon suyu sıkarak karıştırın.
Derin bir yoğurma kabına, yumurta ile şekeri alın ve çırpın.
Üzerine yoğurt ve yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Kabuk rendelerini ve portakal suyunu ekleyin. Son olarak ise limonlu karbonatlı karışımı ekleyip, karıştırın.
Unu azar azar ve eleyerek ekleyin, çok yumuşak olmayacak bir hamur olana kadar yoğurun. Ardından on dakika kadar hamuru dinlendirin.
Hamurdan, cevizden küçük parçalar kopartarak yuvarlayın. Hamurun elinize yapışmaması için elinizi biraz sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz.
Hamurları hazırladıktan sonra fırın tepsinizi tereyağı ile yağlayın ve aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin. Üst kısımları biraz kızardıktan sonra fırından alabilirsiniz. Afiyet olsun.

Karbonatlı Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırında kurabiyeleri fazla bekletmeyin, üzerileri hafif kızarınca fırından alın. Fazla kalırsa koyu bir renk alıp sertleşebilir. Ayrıca erken alırsanız da soluk bir renkte olup, hamur kalabilir.