Kahve Sevgimiz Büyük:

Kahveli Cupcake Tarifi

Name: Kahveli Cupcake
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KEK TARİFLERİ

28 Ekim 2015

Tarif Defterime
Ekle

Mini mini muffin kağıtlarına yerleşmiş, puf gibi kabarmış, kabına sığmakta zorlanan kahveli kekler... Şekersiz çiğ krema, toz krem şanti, beyaz çikolata, pudra şekeri ve ince çekilmiş granül kahve ile hazırlanan kremayla taçlandığında ortaya bir ısırık almalık kahveli cupcake tarifi çıkar. Yine bir fincan kahve eşliğinde afiyetle tüketilir. Doğum günlerinde, özel günlerde sevdiklerinizle paylaşılır.

Arzuya göre benmari usulü eritilmiş bitter çikolata ile süslenir servis öncesinde, kahve çekirdekleri konar üzerine ve sahne... Alkışlar kahveli cupcake'e.

Bir küçük not: Cupcake Nasıl Yapılır?

Siz de tarifimizi deneyin, yorumunuzu paylaşalım:

Kübra Yağız: Hazırlarken yiyip bitireceğimi sandım Çok güzel bir tarif, teşekkürler.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Kahveli Cupcake Tarifi İçin Malzemeler

Cupcake karışımı için:

2adetyumurta
6yemek kaşığıtoz şeker
1/2su bardağısüt
1/2çay bardağıayçiçek yağı
1tatlı kaşığıgranül kahve
1adetorta boy rendelenmiş portakal kabuğu
1,5su bardağıun
1paketkabartma tozu

Kreması için:

1su bardağışekersiz çiğ krema
1pakettoz krem şanti
90grambeyaz çikolata
4yemek kaşığıpudra şekeri
1tatlı kaşığıince çekilmiş granül kahve

Servisi için:

50gramrendelenmiş bitter çikolata
1tatlı kaşığıtaze kahve çekirdeği (arzuya göre)

Kahveli Cupcake Tarifinin Püf Noktası

Fırından çıkan mini mini, sıcacık kapkeklerin çökmemesi için; cupcake hamuru hazırlığında yumurta ve toz şekeri uzun süre çırpmaya, kabartma tozu ve unu eledikten sonra kullanmaya dikkat edin.

Kahveli Cupcake Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıvam alması için öncelikle krema karışımını hazırlamalısınız. Şekersiz çiğ kremayı küçük bir sos tenceresine alıp kısık ateşte kaynama noktasına getirin. Ocaktan alın.
Küçük küplere ayırdığınız beyaz çikolatayı, kaynama noktasına gelen çiğ kremaya atıp aralarda karıştırarak kremanın kendi sıcaklığında eritin. Soğuması için oda sıcaklığında bekletin.
Oda sıcaklığında ılınan beyaz çikolatalı karışıma toz krem şanti, ince çekilmiş granül kahve ve pudra şekeri ilave edin. Bir mikser yardımıyla hızlı devirde çırptığınız krema karışımını 1 saat kadar buzdolabında soğutun.
Cupcake hamuru için; yumurtalar ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla, yüksek devirde şeker taneleri tamamen eriyip krema haline gelene kadar çırpın.
Granül kahveyle karıştırılmış süt, ayçiçek yağı ve rendelenmiş portakal kabuğunu da ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.
Elenmiş un ve kabartma tozu ilave ettiğiniz karışımı tahta bir kaşık yardımıyla hızlıca karıştırın.
İçlerine kağıtlar yerleştirdiğiniz ısıya dayanıklı muffin kalıplarına hazırladığınız cupcake harcından üçer yemek kaşığı kadar doldurun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız kapkekleri oda sıcaklığında 5 dakika kadar dinlendirin.
Kıvam alan krema karışımını sıkma torbasına alın. Arzu ettiğiniz uç kısmını kullanarak kapkeklerin üzerini hazırladığınız krema ile kaplayın.
Arzuya göre kahve çekirdeği kırıkları ya da rendelenmiş bitter çikolata ile süsledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Kahveli Cupcake Tarifinin Servis Önerisi

Son olarak krema karışımını konduracağınız kapkekleri arzuya göre sıcak suyla karıştırdığınız az miktarda granül kahve ile ıslatabilirsiniz.Kremasını eklediğiniz kapkekleri buzdolabında beklettikten sonra soğuk olarak servis edebilirsiniz.