Kabaklı Börek Tarifi
Kabaklı Börek Tarifi
İpek Erdoğan
Kıymalı, patatesli, peynirli ve ıspanaklısına alternatif, böreğin kabaklısını da bayıla bayıla yediğimize göre artık kabaklı börek tarifi hakkında uzun uzun konuşabiliriz.
Milföy hamurunu sevmediğimiz, yakıştırmadığımız pek malzeme yok bizce. Kullanım kolaylığı ve tadının nötr olması ile tatlıdan, tuzluya her yemeğe ustalıkla yerleştirebiliriz. Krema ile birleştirip tatlı yaparken, bu tarifte kabak, havuç ve soya sosunun büyüsüyle birleştirip mükemmel bir ev sahipliğine imza atıyoruz.
Yaşasın ansızın gelen misafirler, yaşasın tavşan kanı demlenen çaylar ve yaşasın dumanı üzerinde tüten börekler.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1 paketmilföy hamuru
- 5 adetkabak
- 1 adethavuç
- 1 adetsoğan
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 tutamtuz
- 1 tatlı kaşığısoya sosu
- 1 adetyumurta
- 1 çorba kaşığı(arzuya göre çörek otu)ayçekirdeği içi
Süslemek İçin:
Püf Noktası
Yoğurt ve sıvı yağ karışımı böreğinizin iyice kızarmasına yardımcı olacaktır.
Pişirme Önerisi
Fansız programda pişirmek böreklerinizin eşit kızarmasını sağlayacaktır.
Nasıl Yapılır?
Havuç ve kabakların kabuklarını soyup, rendeleyin.
Soğanları küp küp doğrayıp sularını sıkın.
Fırını 165 derece fansız programda ayarlayın. Milföy hamurlarınızı buzlarının çözünmesi için oda sıcaklığında bekletin.
Tavayı ısıtın, ısınan tavayı bir yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın. Isınan tavaya soğanları koyun ve kavurun.
Kabak ve havuçları ilave edip kavurma işlemine sebzeler yumuşayana kadar devam edin.
Tuzu ve soya sosunu ilave edip soğumaya bırakın.
Milföy hamurlarınızı merdane yardımı ile hafif unlayarak kare şeklini bozmadan inceltin.
.Harcınızı bir köşeye koyup diğer köşeyi harcınızın üzerini kapatın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
Yumurtayı çırpın ve böreklerinizin üzerine sürün.
Fırın tepsisinin üzerine eşit aralıklarla börekleri yerleştirin. 10-15 dakika kontrol ederek pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!
Servis Önerisi
Sıcak sıcak tüketiniz :)
