https://yemek.com/tarif/peynirli-borek/  | Peynirli Börek Tarifi
Su Böreği Tadında:

Peynirli Börek Tarifi


Büyüdüğümüz evin mutfağından gelen ve evin her odasına yayılan mis gibi börek kokusunu hatırlar mısınız? İşte tam olarak size bu anı tekrar yaşatacak, kalbinize dokunacak lezzette pratik ve ekonomik börek tariflerimizden en sevilenini hazırladık. Peynirli börek, Türk mutfağının ve her evin vazgeçilmez lezzetlerinden birisi. Herkesin ayrı bir tarifi ve püf noktası bulunan bu leziz böreği, her damak tadına uyabilecek şekilde hazırlamaya çalıştık. Tepsi böreği şeklinde hazırladığımız tarifi dilerseniz yufka sayısını azaltarak tavada da hazırlayabilirsiniz, o şekilde de çok lezzetli olacağına eminiz!

Hazır yufkadan hazırladığımız peynirli börek, bu sebeple oldukça pratik. Sadece 15 dakika içinde fırına vermek mümkün. Yapılış aşamalarını resimli olarak inceleyebileceğiniz şekilde hazırladık. Dilerseniz iç harcı için farklı lezzetler kullanabilirsiniz. Maydanoz, yeşillik, küp domates, kaşar peyniri ekleyerek de hazırlayabilirsiniz. İster kahvaltıya ister çay saatine nefis bir lezzet, şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Peynirli Börek Tarifi İçin Malzemeler

Sosu için:

  • 1adetmaden suyu(300 ml)
  • 3/4su bardağısüt
  • 3/4su bardağıyoğurt
  • 1/2su bardağısıvı yağ
  • 1adetyumurta

İç harcı ve böreği için:

  • 300gramufalanmış beyaz peynir(tercihen Ezine peyniri)
  • 100grammihaliç peyniri(rendelenmiş)
  • 5adetgünlük yufka

Üzeri için:

  • 1adetyumurta
  • 1yemek kaşığıçörek otu
  • 1yemek kaşığısusam

Peynirli Börek Tarifinin Pişirme Önerisi

Böreğinizi fırında vermeden önce dinlendirmeniz sosu içine çekmesine ve su böreği kıvamında olmasını sağlayacaktır. İçi daha çıtır bir börek elde etmek isterseniz sosunu azaltabilir ve dinlendirmeden fırına verebilirsiniz. Fırının çalışma prensibine göre pişme süresi artıp azalabilir, fırına verdikten sonra böreğinizin renk alıp almadığını kontrol edip süreyi ayarlayabilirsiniz. Eğer yumurtasız börek hazırlamak isterseniz iç harcına koymadan, sadece üzerine pekmezli su hazırlayıp renk almasını ve çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.

Peynirli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Börek içine süreceğiniz sosu hazırlamak için yoğurt, süt, maden suyu, 1 adet  yumurta ve sıvı yağı bir kaseye alarak güzelce çırpın ve kenara alın.
  2. Fırın tepsisini sıvı yağ veya tereyağ ile yağlayın. İlk yufkayı bütün halinde tepsiye serip kenarlarını düzeltin.
  3. Başka bir yufka alarak büyük parçalara ayırın ve ilk yufkanın üzerine yerleştirin. Ardından bir kepçe yardımıyla hazırladığınız sostan dökün ve peynirleri karışırarak hazırladığınız peynirli iç harcınızdan serpiştirin.
  4. Son 1 adet yufkanız kalana dek işleme devam edin. Her katman için yarım yufka, sos ve 1-2 yemek kaşığı peynirli harç kullanarak işlemi tekrar edin.
  5. Son yufkayı üzerine koymadan önce kenarlardan sarkan yufkaları içe doğru katlayın. Kalan sostan sürün.
  6. Ardından 1 adet bütün yufkayı üzerine kapatıp kenarlardan sarkan kısımlarını böreğin altına doğru kıvırın.
  7. Çok az kalmış olan sosunuzun içine 1 adet yumurta kırın ve karıştırın. Böreğin üst ve yan kısımlarına güzelce sürün. Susam ve çörekotu serpiştirin. Sosunu güzelce çekmesi için 10-15 dakika dinlendirin.
  8. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişerken sosunda bulunan maden suyu sebebiyle kabaracaktır. Fırını açmayın ve iyice renk alana dek pişmeye bırakın. Fırından çıkardıktan sonra dilimleyip servis edin.

Bu Tarifle İyi Gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
0takipçi283 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

3

gozd34118 Ağustos 2021 8:12
3/4 ne oluyo acaba
Yanıtla
Duygu Arslan 19 Ağustos 2021 6:10
Yanıtla
Bir su bardağının dörtte üçü. Malzemenin yanındaki fotoğraf makinesi ikonuna tıklayarak görselli olarak da görebilirsiniz. İyi günler dileriz.
NAZANNNN19 Nisan 2021 10:19
Tek kelimeyle harika.Hem leziz hem pratik.
Yanıtla
Nerqiss24 Mart 2020 10:56
on numara
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?