Peynirli Börek Tarifi
Su Böreği Tadında:

Peynirli Börek Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Büyüdüğümüz evin mutfağından gelen ve evin her odasına yayılan mis gibi börek kokusunu hatırlar mısınız? İşte tam olarak size bu anı tekrar yaşatacak, kalbinize dokunacak lezzette pratik ve ekonomik börek tariflerimizden en sevilenini hazırladık. Peynirli börek, Türk mutfağının ve her evin vazgeçilmez lezzetlerinden birisi. Herkesin ayrı bir tarifi ve püf noktası bulunan bu leziz böreği, her damak tadına uyabilecek şekilde hazırlamaya çalıştık. Tepsi böreği şeklinde hazırladığımız tarifi dilerseniz yufka sayısını azaltarak tavada da hazırlayabilirsiniz, o şekilde de çok lezzetli olacağına eminiz!

Hazır yufkadan hazırladığımız peynirli börek, bu sebeple oldukça pratik. Sadece 15 dakika içinde fırına vermek mümkün. Yapılış aşamalarını resimli olarak inceleyebileceğiniz şekilde hazırladık. Dilerseniz iç harcı için farklı lezzetler kullanabilirsiniz. Maydanoz, yeşillik, küp domates, kaşar peyniri ekleyerek de hazırlayabilirsiniz. İster kahvaltıya ister çay saatine nefis bir lezzet, şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için393/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Peynirli Börek Tarifi İçin Malzemeler

Sosu için:

  • 1adetmaden suyu(300 ml)
  • 3/4su bardağısüt
  • 3/4su bardağıyoğurt
  • 1/2su bardağısıvı yağ
  • 1adetyumurta

İç harcı ve böreği için:

  • 300gramufalanmış beyaz peynir(tercihen Ezine peyniri)
  • 100grammihaliç peyniri(rendelenmiş)
  • 5adetgünlük yufka

Üzeri için:

  • 1adetyumurta
  • 1yemek kaşığıçörek otu
  • 1yemek kaşığısusam
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Peynirli Börek Tarifinin Püf Noktası

1 büyük tepsi 8 porsiyon olarak hesaplanmıştır.

nasil-yapilir

Peynirli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Börek içine süreceğiniz sosu hazırlamak için yoğurt, süt, maden suyu, 1 adet  yumurta ve sıvı yağı bir kaseye alarak güzelce çırpın ve kenara alın.
  2. Fırın tepsisini sıvı yağ veya tereyağ ile yağlayın. İlk yufkayı bütün halinde tepsiye serip kenarlarını düzeltin.
  3. Başka bir yufka alarak büyük parçalara ayırın ve ilk yufkanın üzerine yerleştirin. Ardından bir kepçe yardımıyla hazırladığınız sostan dökün ve peynirleri karışırarak hazırladığınız peynirli iç harcınızdan serpiştirin.
  4. Son 1 adet yufkanız kalana dek işleme devam edin. Her katman için yarım yufka, sos ve 1-2 yemek kaşığı peynirli harç kullanarak işlemi tekrar edin.
  5. Son yufkayı üzerine koymadan önce kenarlardan sarkan yufkaları içe doğru katlayın. Kalan sostan sürün.
  6. Ardından 1 adet bütün yufkayı üzerine kapatıp kenarlardan sarkan kısımlarını böreğin altına doğru kıvırın.
  7. Çok az kalmış olan sosunuzun içine 1 adet yumurta kırın ve karıştırın. Böreğin üst ve yan kısımlarına güzelce sürün. Susam ve çörekotu serpiştirin. Sosunu güzelce çekmesi için 10-15 dakika dinlendirin.
  8. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişerken sosunda bulunan maden suyu sebebiyle kabaracaktır. Fırını açmayın ve iyice renk alana dek pişmeye bırakın. Fırından çıkardıktan sonra dilimleyip servis edin.
cooking-proposal

Peynirli Börek Tarifinin Pişirme Önerisi

Böreğinizi fırında vermeden önce dinlendirmeniz sosu içine çekmesine ve su böreği kıvamında olmasını sağlayacaktır. İçi daha çıtır bir börek elde etmek isterseniz sosunu azaltabilir ve dinlendirmeden fırına verebilirsiniz. Fırının çalışma prensibine göre pişme süresi artıp azalabilir, fırına verdikten sonra böreğinizin renk alıp almadığını kontrol edip süreyi ayarlayabilirsiniz. Eğer yumurtasız börek hazırlamak isterseniz iç harcına koymadan, sadece üzerine pekmezli su hazırlayıp renk almasını ve çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

13

Merve nur karaca27 Eylül 2023 19:35
Muhteşem bir şey her misafire yapıyorum
Yanıtla
Canan Aydemir1 Ağustos 2023 14:32
çok güzel oldu.ikinciyi yapıyorum bugün 🤌
Yanıtla
Yemek.com 2 Ağustos 2023 12:06
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
meltsuada28 Haziran 2022 15:58
Evde soda yoktu.Sodasız denedim.Öyle de harika oldu.
Yanıtla
Ege Şahin 28 Haziran 2022 16:13
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik. Afiyetler olsun!
Arzu Oren10 Ocak 2022 21:08
ilk kez borek yaptim super oldu! ancak icine bol kese patates ve kasar da ekledim. herkes bayildi, tesekkurler 💕💕💕
Yanıtla
Ayşegül Uslu 12 Ocak 2022 13:57
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
gozd34119 Ağustos 2021 02:12
3/4 ne oluyo acaba
Yanıtla
Duygu Arslan 19 Ağustos 2021 12:10
Yanıtla
Bir su bardağının dörtte üçü. Malzemenin yanındaki fotoğraf makinesi ikonuna tıklayarak görselli olarak da görebilirsiniz. İyi günler dileriz.
NAZANNNN19 Nisan 2021 16:19
Tek kelimeyle harika.Hem leziz hem pratik.
Yanıtla
Nerqiss25 Mart 2020 04:56
on numara
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?