Şimdi Makarna Düşünsün:

Kabak Lazanya Tarifi

Name: Kabak Lazanya
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

02 Ocak 2017

Tarif Defterime
Ekle

Lazanya denince akan sular duruyorsa ama makarna yaprağından çekiniyorsanız tam da sizin için nefis bir tarifimiz var.

İncecik soyduğumuz kabaklar lazanya yaprağının yerine geçiyor ve inanılmaz hafif ve lezzetli bir kıvama dönüşüyor. Hele beşamel sos, kıymalı harç ve kaşar peyniriyle birleşince kendi lezzetini tavana çıkartıyor ve fesleğen yapraklarıyla en güzel hali için süsleniyor.

Kıymalı harç yapmak istemezseniz nefis bir domatesli sos kullanarak, kabağın lezzetini ön plana çıkartabilir ve yemeğinizi vejetaryen beslenmeye pek ala uydurabilirsiniz.

Biz tarifin videosunu şuraya bırakıyoruz ki ilhamı bol olsun.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Kabak Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

Beşamel Sos İçin:

3yemek kaşığı (silme)tereyağı
3yemek kaşığıun
3su bardağısüt
1çay kaşığıkarabiber
1tatlı kaşığıtuz
1çay kaşığımuskat cevizi rendesi

Kıymalı İç Harç İçin:

1yemek kaşığızeytinyağı
200gramkıyma
1tatlı kaşığıtuz
1tatlı kaşığısarımsak tozu
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıtoz kırmızı biber
1yemek kaşığıdomates salçası
2adetdomates

Diğer Malzemeler:

3adetkabak
200gramrendelenmiş kaşar peyniri

Kabak Lazanya Tarifinin Püf Noktası

Beşamel sos hazırlarken çırpma teli kullanmak karışımınızın pürüzsüz olmasına yardımcı olacaktır.

Kabak Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

Beşamel Sosun Hazırlanışı:

Tereyağını eritin. Eriyen tereyağında hafifçe unu kavurun.
Tereyağı ve unu çırpma teli yardımıyla karıştırın ve sütü azar azar ilave edin, bu aşamada çırpmaya devam edin.
Tuz, karabiber ve muskat rendesini karışıma ilave edin. Çırparak karıştırın.
Kıvamı koyulaşan beşamel sosu ocaktan alın.

Kıymalı İç Harcın Hazırlanışı:

Zeytinyağını ısınmış tavaya ilave edin.
Kıymayı kavurun. Baharatları ilave edin. En son salça ve domates rendesini ekleyin.
Karışım fokurdayana kadar pişirin ve ocaktan alın.

Kabak Lazanyanın Hazırlanışı:

Kabakları iyice yıkayıp kurulayın. Kabakların kabuklarını soyacak yardımıyla soyun.
Bütün kabağı soyacakla incecik dikey parçalar olacak şekilde dilimleyin.
Fırını 170 dereceye ayarlayın.
Isıya dayanıklı fırın kabınızı yağlayın.
Yağlanan kabın en alt katmanına kabakları sıra sıra dizin.
Kabakların üzerini beşamel sos, rendelenmiş kaşar peyniri ve kıymalı harçla kapatın ve bu işlemi kabınızın büyüklüğüne göre kabaklarınız ve harcınız bitene kadar en az 3 kez tekrarlayın.
Peynirler eriyene kadar fırında 15-20 dakika fırınlayın. İşte bu kadar, afiyet olsun!