Kayık Pide Tarifi
Hamur işleri zor gibi görünse de aslında severek yapınca hiç zor değil. Neden mi? İlk hamur denemem bazlama ile oldu. Yanımda eşimin 10 yaşındaki yeğeni vardı. Ben hamuru tuhaf şekiller verdikçe kıkır kıkır gülüp " Annem hiç böyle yapmıyor. " demişti. Şimdi ise bu lezzetli pidelerimden tadan herkes tarif istiyor. Şimdi gelelim tarifimize.
Yapılış aşamaları
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 kg.un
- 3 su bardağısüt
- 1 su bardağısıvı yağ
- 1 adetyaş maya
- 2 adetyumurta beyazı
- 1 tatlı kaşığıtoz şeker
- 2 tatlı kaşığıtuz
- 250 gramkıyma
- 2 adetdomates
- 1 adetkırmızı biber
- 2 adetsivri biber
- 1 adetsoğan
- 1 çay kaşığıtuz
- 3 yemek kaşığısıvı yağ
İç harcı için:
- 2 adetyumurta sarısı
Üzeri için:
Pişirme Önerisi
Dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek pişirebilirsiniz. Kıymalı iç harcı hazırlarken içine karabiber, kimyon ya da dilediğiniz başka baharatları da ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Yoğurma kabında süt ile mayayı eritin.
Sıvı yağ ve tuzu da ilave ederek karıştırın.
Ardından unu azar azar ekleyerek hamurunuzu yoğurmaya başlayın.
Yoğurduğunuz hamuru yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin.
Biberlerin tohumlu kısımlarını çıkarın. Soğanların ve domatesin kabuklarını soyun.
Kıyma hariç tüm iç harç malzemelerini rondodan geçirin.
Ardından kıymayı da ekleyerek karıştırın.
İç harcı için:
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alın.
Bezeleri oval ve uzun bir şekilde açıp iç malzemeden yayın.
Kenarları ortada birleştirip kayık şeklini verin.
Kenarlara yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Çıkarıp afiyetle tüketin.
Pişirme aşaması:
Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!
seval_taskin
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
