Tavuklu Pazı Dolması Tarifi
Tavuklu Pazı Dolması Tarifi
D_Işık
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Şimdilerde bol bulunan, yemezsek eksik kalınan, bol vitaminli sebzemiz pazı; tavuk eti ile birleşince ismiyle bile iştah kabartan bir hal alıyor. Gerçekten hafif ve harika bir lezzet. Hiç yapmamış olanların kesinlikle denemelerini öneriyoruz. Buyursunlar tarifimize.
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 2 bağpazı
- 2 adettavuk göğsü
- 1,5 su bardağıpirinç
- 3 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 adet büyük boysoğan
- 1/2 demetmaydanoz
- 2 dişsarımsak
- 1 tatlı kaşığızerdeçal
- 1,5 tatlı kaşığıkarabiber
- 1,5 çay kaşığıyenibahar
- 1,5 çay kaşığıtuz
- 1,5 su bardağısu
- 1 yemek kaşığıtereyağı
- 1 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 yemek kaşığısalça
Sosu için:
Nasıl Yapılır?
Pazıların saplarını kesin. Kaynar suyun içinde yaklaşık 1 dakika beklettikten sonra soğuk suyun içine atın ve şoklayın.
Ardından fazla suyunu süzdürmek için süzgecin içine alın.
Tavukları minik parçalar halinde doğrayın.
Büyük bir bıçak yardımıyla ince ince kıyarak kıyma kıvamına getirin ya da rondodan geçirin.
Ardından bir kabın içinde tavuk, pirinç, diğer tüm iç malzemeleri ve baharatları da ekleyerek karıştırın.
Daha önceden haşladığınız pazıların içini bu harçtan doldurarak sarın.
Sarmaları tencerenin içine dizin.
Sarmaların bitim hizasına kadar su ilave edin.
Ocağın üzerine alın ve orta ateşte yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Ayrı bir yerde tavanın içinde tüm sos malzemelerini karıştırın ve pişmekte olan sarmaların üzerine gezdirin.
Bu şekilde 10-15 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatın ve dinlenmeye bırakın.
Dinlendikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
Dilerseniz yanına yoğurt ilave ederek sarmalarınızı servis edebilirsiniz.
