Tatlı severler, hele ki '''Şerbetli tatlılara bayılırım'' diyenler sizleri böyle alalım. Karşınızda Hindistan'dan gelen, şerbetiyle, aromasıyla yeni favorilerinizden biri olacak; jalebi. Aromalı tatları seviyorsanız bu tatlı alışkanlık yapabilir. Şimdiden afiyet olsun!
Gül Kokulu:
Jalebi Tarifi
14 Aralık 2016
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 porsiyon için771/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Jalebi Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 2su bardağıun
- 1su bardağıılık su
- 2yemek kaşığıpirinç unu
- 2yemek kaşığıyoğurt
- 1çay kaşığıkabartma tozu
- 1çay kaşığızerdeçal
Şerbeti için:
- 2su bardağıtoz şeker
- 1su bardağısu
- 2yemek kaşığıgül suyu
- 1yemek kaşığılimon suyu
Kızartmak için:
- 3/4su bardağısıvı yağ
Jalebi Tarifinin Püf Noktası
Dinlenen hamurunuzun üzerinde kabarcıklar oluşmuşsa hazır hale gelmiş demektir. Kızartma yapacağınız yağın kızmış olmasına özen gösterin. Şerbetinizin ılık, tatlınızın sıcak olmasına dikkat edin. Aksi takdirde şerbetini çekmeyecektir.
Jalebi Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamurunu hazırlamak için:
- Tüm hamur malzemelerini bir kabın içine alın ve güzelce karıştırın.
- Akışkan kıvamda bir hamur elde edin. Koyu kıvamlıysa su ilave edin.
- Üzerini kapatın ve dinlenmeye bırakın.
Şerbeti için:
- Derin bir tencerenin içerisine su ve şekeri alın.
- Şeker eriyip, su kaynayınca içerisine gül suyu ve limon suyunu ekleyin.
- Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Ilımaya bırakın.
Kızartmak için:
- Dinlenen ve içerisinde kabarcıklar oluşan hamurunuzu boş ve temiz bir ketçap ya da mayanoz şişesinin içine alın.
- Tavanın içerisine yağı aktarın ve kızdırın.
- Hamuru içten dışa doğru büyüyen spiraller şeklinde ya da dilediğiniz başka bir şekilde sıkın.
- Arkalı önlü kızartın. Kızarttıktan sonra şerbete batırın.
- Aynı işlemi hamur bitene kadar tekrar edin. Sonra da afiyetle tüketin.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
Çok güzel oldu teşekkür ederim
Yanıtla
sevdiğim bir tatlı ama orjinal tarifte pirinç unu yerine nohut unu kullanılıyor hemen hemen yarim gün fermente olması bekleniyor birde limon suyu veya sirke karbonatı kabartması için sanırım şerbete de ek olarak kakule tozu ve safran kullanılıyor elinize sağlık.
Yanıtla
Bayıldım nefis oldu. Yalnız üstteki yorumdaki resimdekiler gibi oluyor, çok çabuk rengi dönüyor. sizin resimdekilerse altın gibi. Neden bizimkiler öyle olmadı?
Yanıtla
Komşular tekrar tekrar istiyor ??
Yanıtla
Yanıtla
Ne mutlu bize! Sizin de ellerinize sağlık! :)
Yanıtla
Afiyet olsun :) Ellerinize sağlık!
Afiyet olsun :)
Yanıtla
Bende yapıyorum sürekli çok güzel bi tatlı
Yanıtla
Yanıtla
Afiyet olsun :)
Yorumlar
9