Vejetaryanlar Yaşadı:

Sebzeli Çıtır Kebap Tarifi

Sebzeli Çıtır Kebap Tarifi

Kebap denilince aklımıza hep lezzetli mi lezzetli bir kıymadan ya da tadına doyum olmaz etlerden yapılmış kebaplar gelir. Birer birer gözünüzde canlandılar değil mi? Peki biz size etsiz ama lezzeti şahane olan sebzeli çıtır kebap tarifi vereceğiz desek, ne dersiniz?

Çıtır çıtır yufkalar servis tabağına alınır, üzerine baharatlarla lezzetlendirilmiş patlıcan kavurma yayılır (kavurma dediysek et yok ama çok lezzetli yanlış anlaşılmasın ) üzerine yoğurt dökülür ve son olarak salçalı bir sosla kapanış yapılır. Vejeteryanların da bayıla bayıla yiyeceği bu sebzeli çıtır kebap tarifini mutlaka denemelisiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Sebzeli Çıtır Kebap Tarifi İçin Malzemeler

  • 1paketyufka(üçgen biçimde kesilmiş)
  • 1kg.patlıcan
  • 2adetkuru soğan
  • 3adetçarliston biber
  • 1yemek kaşığısıvı yağ

Sosu için:

  • 1su bardağıyoğurt
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1su bardağısu
  • 1dişsarımsak
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıkuru nane
  • 1çay kaşığıkekik

Kızartmak için:

  • 1/2su bardağısıvı yağ
KALORİ654/kcal*1 porsiyon için

Sebzeli Çıtır Kebap Tarifinin Pişirme Önerisi

Kebabınızı dilediğiniz sebzeyi kullanarak hazırlayabilirsiniz.

Sebzeli Çıtır Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Üçgen biçiminde kesilmiş her bir yufkayı pipetin üzerine sarın ve sigara böreği şekli verin.
  2. Bir tavanın içine sıvı yağı alın. Elde ettiğiniz tüm parçaları yağda kızartın.
  3. Soğanların kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
  4. Biberlerin tohumlu kısımlarını çıkarın. Onları minik küpler halinde doğrayın.
  5. Patlıcanları soyacak yardımıyla alacalı soyun. Küp küp doğrayın ve tuzlu suyun içinde bırakın.
  6. Patlıcanları suyun içinden çıkarın ve süzün.
  7. Bir tavanın içerisine sıvı yağ, biber ve soğanları alarak kavurma işlemine başlayın.
  8. Soğan ve biberler kavrulduktan sonra içine patlıcanları ilave edin. Piştiğinde ocaktan alın.
  9. Ayrı bir yerde sarımsağın kabuklarını soyun ve ezin.
  10. Bir tavanın içine salçaları, sıvı yağ, su, tuz ve baharatları alarak bir sos hazırlayın.
  11. Bir tabağın içine kızarttığınız yufka parçalarını alın. Üzerine sebze sotesini yayın.
  12. Ardından sostan bir miktar gezdirin ve yoğurtu ilave edin. Son olarak kalan sosu yoğurdun üzerinden gezdirerek servis edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Nazlı Gülden Tanrıkulu
pasta yapma hastası, mutfak sevdalısı. :))
0takipçi11 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

mabgraves21 Kasım 2016 9:30
yufka biraz kafamı karıştırdı ama denerim bunu kesin. güzel olacağı da kesin
Yanıtla
Nazlı Gülden Tanrıkulu 8 Aralık 2016 5:30
Yanıtla
isterseniz yufkayla uğraşmak istemiyorsanız bayat ekmeklerinizi de küp küp doğrayıp tavada biraz sıvıyağ ile kıtırlaştırabilirsiniz. :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?