TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Vejetaryanlar Yaşadı:

Sebzeli Çıtır Kebap Tarifi

Vejetaryanlar Yaşadı:

Sebzeli Çıtır Kebap Tarifi

Sebzeli Çıtır Kebap Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
pasta yapma hastası, mutfak sevdalısı. :))

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

Kebap denilince aklımıza hep lezzetli mi lezzetli bir kıymadan ya da tadına doyum olmaz etlerden yapılmış kebaplar gelir. Birer birer gözünüzde canlandılar değil mi? Peki biz size etsiz ama lezzeti şahane olan sebzeli çıtır kebap tarifi vereceğiz desek, ne dersiniz?

Çıtır çıtır yufkalar servis tabağına alınır, üzerine baharatlarla lezzetlendirilmiş patlıcan kavurma yayılır (kavurma dediysek et yok ama çok lezzetli yanlış anlaşılmasın ) üzerine yoğurt dökülür ve son olarak salçalı bir sosla kapanış yapılır. Vejeteryanların da bayıla bayıla yiyeceği bu sebzeli çıtır kebap tarifini mutlaka denemelisiniz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Sebzeli Çıtır Kebap Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paketyufka(üçgen biçimde kesilmiş)
  • 1 kg.patlıcan
  • 2 adetkuru soğan
  • 3 adetçarliston biber
  • 1 yemek kaşığısıvı yağ

    Kızartmak için:

  • 1/2 su bardağısıvı yağ

    Sosu için:

  • 1 su bardağıyoğurt
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 yemek kaşığıbiber salçası
  • 2 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1 su bardağısu
  • 1 dişsarımsak
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 1 çay kaşığıkuru nane
  • 1 çay kaşığıkekik

Sebzeli Çıtır Kebap Tarifinin Pişirme Önerisi

Kebabınızı dilediğiniz sebzeyi kullanarak hazırlayabilirsiniz.

Sebzeli Çıtır Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Üçgen biçiminde kesilmiş her bir yufkayı pipetin üzerine sarın ve sigara böreği şekli verin.

  2. Bir tavanın içine sıvı yağı alın. Elde ettiğiniz tüm parçaları yağda kızartın.

  3. Soğanların kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

  4. Biberlerin tohumlu kısımlarını çıkarın. Onları minik küpler halinde doğrayın.

  5. Patlıcanları soyacak yardımıyla alacalı soyun. Küp küp doğrayın ve tuzlu suyun içinde bırakın.

  6. Patlıcanları suyun içinden çıkarın ve süzün.

  7. Bir tavanın içerisine sıvı yağ, biber ve soğanları alarak kavurma işlemine başlayın.

  8. Soğan ve biberler kavrulduktan sonra içine patlıcanları ilave edin. Piştiğinde ocaktan alın.

  9. Ayrı bir yerde sarımsağın kabuklarını soyun ve ezin.

  10. Bir tavanın içine salçaları, sıvı yağ, su, tuz ve baharatları alarak bir sos hazırlayın.

  11. Bir tabağın içine kızarttığınız yufka parçalarını alın. Üzerine sebze sotesini yayın.

  12. Ardından sostan bir miktar gezdirin ve yoğurtu ilave edin. Son olarak kalan sosu yoğurdun üzerinden gezdirerek servis edin.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?