Akşam yemeği için çok lezzetli ve pratik bir tarif geliyor. İslim kebabı tarifiyle patlıcanın en güzel hallerinden biriyle tanışmaya hazır olun.
Patlıcan Dile Geldi:
İslim Kebabı Tarifi
22 Nisan 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 5adetpatlıcan(uzun, ince)
- 250gramdana kıyma
- 1adetsoğan
- 2dişsarımsak
- 3yemek kaşığıgaleta unu
- 1adetyumurta
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1/2tatlı kaşığıkarabiber
- 1/2tatlı kaşığıkimyon
- 1/2tatlı kaşığıtatlı toz kırmızı biber
- 1çay kaşığıkarbonat
- 1/4demetmaydanoz
Sosu için:
- 2tatlı kaşığıdomates salçası
- 2su bardağısıcak su
- 1çay kaşığıtuz
İslim Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanlar alacalı soyulup ince uzun dilimler halinde kesilir. Tuzlu suda yarım saat bekletilip yıkanır ve suyu sıkılır. Kızgın yağda kızartılır.
- Köfte için tüm malzemeler yoğrulup porsiyonlanır. Kızartılan 2 dilim patlıcan çapraz yapılır, ortasına bir tane köfte koyulup kenarlardan kapatılıp kürdan batırılır.
- Domates ile süslenir.
- Sos için domates salçası ve sıcak su karıştırılıp hazırlanan patlıcanlı köftenin üzerine dökülür. 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun...
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0