Enfes Görünümüyle:

Kozalak Mantı Tarifi

22 Nisan 2021

Tarif Defterime
Ekle

Bu nefis tarif görseli ve lezzetiyle sofralarınıza çok yakışacak. Pratik bir şekilde sarılıyor. Sosuyla yoğurduyla çıtır çıtır bir lezzet. Kozalak mantı tarifi için sizi mutfağa kadar geçin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Kozalak Mantı Tarifi İçin Malzemeler

Mantı için:

2adetyufka
1-2su bardağısıvı yağ

Kıymalı sos için:

300gramkıyma
1adetsoğan
1adetrendelenmiş domates(kışlık konserveden de olur)
1/2adetkapya biber
1yemek kaşığısalça
1tatlı kaşığıbiber salçası
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber
1/2çay kaşığıkırmızı toz biber
1/2çay kaşığıkimyon
1fincansıcak su

Üzeri için:

1kasesüzme yoğurt
1-2yemek kaşığıyoğurt
1dişrendelenmiş sarımsak
1tutamtuz

Kozalak Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kıymalı sosu hazırlayalım. Tavaya yağlar alınır ve minik doğranmış soğanlar ve kapya biber az tuzla sotelenir.
Pembeleşince kıyma eklenir ve karıştırılarak kavrulur. Rengi dönünce pişmeye yakın domates rendesi ve salçalar ilave edilir.
5 dakika sonra sıcak su kalan tuz ve baharatlar ilave edilir. 1-2 kez fokurdadıktan sonra kapatılır.
2 yufka 3-4 kişiye yeterli gelecektir. Yufkalar dörde bölünür. 4 yufka üst üste alınır. Bıçak veya rulet yardımıyla 6-7 üçgen şeklinde kesilir
Her biri pipet yardımıyla sarılır. Ucu suya batırılır. Hepsine aynı işlem yapılır. Kızgın sıvı yağ da kızartılır. Ara ara karıştırılır. Havlu kapıt serili bir tabağa çıkarılır.
Yoğurt sosu için malzemeler karıştırılır.
Servis tabağına kozalak mantı yoğurt ve kıymalı sosu eklenir.
Yemekten hemen önce servis yapın ki çıtırlığı kaybolmasın. Afiyet olsun.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!