Şerbetli Ama Çok Hafif:

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Name: Kıbrıs Tatlısı
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

21 Nisan 2021

Tarif Defterime
Ekle

Yavru vatanın en meşhur lezzetlerinden Kıbrıs tatlısı şerbetli ama hafif ve tadıyla da büyüleyen bir tatlı.Hem şerbetli, hem de sütlü tatlı severleri ortak noktada buluşturan Kıbrıs’a özgü bu tatlıya Rum tatlısı, hatta özellikle yerel kesimlerde Yunan tatlısı da deniyor.

Tatlının püf noktalarından biri geceden yapıp ertesi gün servise sunmak! Böylece lezzeti katlanıyor, tadına doyum olmuyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

3adetbüyük boy yumurta(Yumurtanız küçükse 4 adet kullanın)
1/2su bardağışeker
1/2su bardağısıvı yağ
1su bardağıceviz içi
1su bardağıHindistan cevizi
1su bardağıgaleta unu
1paketkabartma tozu

Kreması için:

3su bardağısüt
4yemek kaşığı (tepeleme)mısır nişastası
2yemek kaşığışeker
1paketkrem şanti
1paketvanilya

Şerbeti için:

2su bardağısu
1su bardağışeker
2yemek kaşığışeker
1-2damlalimon suyu
1paketvanilin

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk önce şerbeti yapılır. Soğumaya bırakılır. Şerbet soğuk, keki sıcak olacak şekilde ayarlanmalıdır. (Bu önemli bir detay)
Su ve şeker bir sos tenceresine alınır iyice karıştırılarak kaynamaya bırakılır. 5 dakika kadar kaynayınca birkaç damla limon sıkılır. İlk dumanı iyice çıktıktan sonra vanilyası eklenir ve soğuması için bekletilir.
Keki için yumurta ve şeker bir kaba alınır, iyice köpük köpük olana kadar mikserle çırpılır. Ardından kek için kalan tüm malzemeler eklenir ve çırpılır.
Bir fırın kabına kek harcı aktarılır ve düz olacak şekilde yayılır. (23x30 dikdörtgen borcam kabı kullandım) Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 30 dakika pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet üzerine dökülür ve soğuması için bekletilir.
Kreması için süt ve nişasta bir sos tenceresine alınır iyice çırpılır. Ocağın altı yakılır ve sürekli çırpılarak muhallebinin kıvam alması sağlanır. Kıvam alınca şekeri ilave edilir ve birkaç dakika kadar daha çırpılır.
Ardından ocaktan alınır ilk dumanı çıkınca içine vanilyası ve krem şantisi eklenir, mikserle pürüzsüz olacak şekilde çırpılır.
Şerbetini iyice çekmiş ve soğumuş kekin üzerine muhallebi yayılır. Üzerine bolca Hindistan cevizi serpilir.
En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirilir. Vaktiniz varsa bir gece dolapta dinlendirmenizi tavsiye ederim, ben o şekilde yaptım. Afiyet olsun.