Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ben Bunu Yerim:

Hurmalı Islak Kek Tarifi

Ben Bunu Yerim:

Hurmalı Islak Kek Tarifi

Ramazan ayının iftar sofralarındaki ilk lokma için vazgeçilmezi desem akla ilk gelen tabii ki hurma olacaktır. Hazır hurmalar evlerimizde bollaşmışken gelin on iki ay boyunca size hurma aldıracak bir kek tarifi verelim. İçerisi hurmaların verdiği hisle ıslak ve yapışkan, dışında da amber renginde mis kokulu bir karamel sos.

Her dilimde görüntüsüyle, her yudumda da lezzetiyle oryantal esintiler hissettirecek bu kek ile misafirlerinizin hayranlığını kazanacaksınız. Tarifi benden aldığınız da aramızda kalacak Videolu tarifimizi de şuraya bıraktık.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

  • 300 gram
    hurma
  • 2 su bardağı
    sıcak su
  • 1,5 çay kaşığı
    karbonat
  • 150 gram
    tereyağı
  • 1 su bardağı
    toz şeker
  • 3 adet
    yumurta
  • 1,5 su bardağı
    un
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı
    tarçın

    Sosu için:

  • 2 su bardağı
    toz şeker
  • 1 su bardağı
    krema
  • 4 yemek kaşığı
    tereyağı

Nasıl Yapılır?

  1. Hurmaların üzerine sıcak suyu döküp bekletin.Hurmalar hafif yumuşayınca çekirdeklerini çıkarıp kalan su ile 1-2 taşım kaynatın.

  2. Ocaktan alınca içerisine karbonatı ekleyip 5 dakika dinlendirin. Yumuşayan hurmaları blender yardımı ile püre haline getirin.

  3. Oda ısısındaki tereyağını şeker ile krema kıvamı alana kadar çırpın.

  4. Sonrasında içerisine yumurtaları tek tek ekleyerek çırpma işlemine devam edin.Son olarak hurma püresini de ekleyip sıvı karışımı tamamlayın.

  5. Un, kabartma tozu ve tarçını sıvı karışıma üç parçada azar azar yedirerek ekleyin. Karışımı önceden yağlanmış fırın tepsisine alın.

  6. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin. Kürdan batırıp, içinin piştiğinden emin olduğunuzda fırındna alın.

  7. Derin bir tavada sos için şekeri koyu bir renk alana kadar eritin,üzerine oda sıcaklığında krema ekleyin ve sosun altını kısın. Tereyağını azar azar çırparak ekleyin ve sosun altını kapatın.

  8. Kek oda sıcaklığına gelince dilimleyin ve bolca sos ve ceviz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Ferhat Bora

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
29TAKİPÇİ
25İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?