Karamel Sos Tarifi
Püf Noktalarıyla:

Karamel Sos Tarifi

05 Aralık 2019
Tarif Defterime
Ekle

Her türlü tatlıya daima yakışacak bir sos varsa o da karamel sostur. Aslında herkesin yapmaya çekindiği fakat yapılışı bir o kadar da kolay olan bu sosu bir daha hazır almayacağınızı bu tarifle temin ediyoruz. Şeker, tereyağı ve krema kullanarak kadife kıvamlı bir sos elde ediyoruz. Dilerseniz cheesecake üzerine, brownie'lerinizin içine, muhallebinizin aralarına ve hatta sade kurabiyelerinizle bile tüketebileceğiniz bu lezzeti sizler için yazdık.

Birkaç önemli püf noktasıyla en kolay sos tariflerinizden biri olacağına eminiz. Oda sıcaklığındaki malzemeler özen gösterir ve sabırla pişirirseniz mükemmel kıvamlı bir karamel sos elde edeceğinize eminiz!

Devamını Oku

Videolu Anlatımını Şöyle Bıraktık:

youtube-thumbnail

KAÇ KİŞİLİK

1 küçük boy kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Karamel Sos Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağışeker
  • 2yemek kaşığı (tepeleme)tereyağı
  • 200ml.krema
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Karamel Sos Tarifinin Püf Noktası

Tereyağı ve kremayı mutlaka oda sıcaklığında kullanın. Şeker topaklanabilir, bir süre sonra eriyecektir endişelenmeyin.

nasil-yapilir

Karamel Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Şekeri yayvan bir tavaya koyun ve ocağı kısık ateşe alarak şekerin erimesini beklemeye başlayın.
  2. Şeker eridikçe önce şeffaflaşacak ardından karamelize olmaya başlayacaktır. Bu noktada karıştırmayın ve şekerin eriyerek karamel rengini almasını bekleyin. Eğer belli bölgelerde topaklanma olur ve tam olarak erimezse, tahta bir kaşıkla karıştırabilirsiniz.
  3. Şekerin tamamı eriyerek parlak kahverengi olduğunda tereyağını ekleyin ve karıştırın. Tereyağını eklerken şeker tepkimeye girerek kabarabilir, bir süre sonra sönecektir.
  4. Tereyağı iyice karıştıktan sonra ardından yavaşça kremayı ekleyin ve hızlıca karıştırarak şekerle birleşmesini sağlayın. Krema oda sıcaklığında değilse şeker katılaşır ve karamel sosunuz pürüzsüz olmayabilir.
  5. Tüm karışım iyice birleştikten sonra ocağın altını kapatıp tavayı kenara alın. Hemen tüketmeyecekseniz bir kavanoza alıp iki hafta boyunca buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Buzdolabında muhafaza ederseniz kullanmadan önce oda sıcaklığına getirip kullanmayı unutmayın.

youtube-thumbnail

Yorumlar

6

Sibel Yavaş Özgür29 Ekim 2023 23:55
Karemelim acı oldu. yapabileceğim birşey var mı yada bir tarif. Yoksa çöp mü oldu şimdi.
Yanıtla
Yemek.com 30 Ekim 2023 09:50
Yanıtla
Malesef yapabileceğiniz bir şey mevcut değil.
ozgul_baytekin24 Mayıs 2023 17:15
Ben yaptığımda biraz acı oldu acaba tereyağı eklemeden önce şekeri biraz fazla mı beklettim ondan mı oldu?
Yanıtla
Yemek.com 25 Mayıs 2023 09:08
Yanıtla
Evet, şekerin ocakta geçirdiği süre arttıkça karameliniz acılaşacaktır.
yfly2 Nisan 2020 23:59
krema yerine kullanılabilecek bir alternatif var mıdır acaba? 🤷🤷
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 3 Nisan 2020 09:56
Yanıtla
Yoğunlaştırılmış süt olabilir fakat markette krema bulmak daha kolay :) Maalesef bu doku ve tat için krema dışında kolaylıkla ulaşabileceğiniz bir alternatif öneremiyoruz :(

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?