Şekersiz ve Yumuşacık:

Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi

19 Mart 2018

Tarif Defterime
Ekle

Pofuduk kıvamını içerisindeki yoğurt ve sodaya borçlu. Şeker olmadan, balla tatlanıyor. Üzerindeki elmalı harcın mis kokusu ise kendine hayran bırakıyor. Şeker olmadan yapılabilecek, hafif karamelize olmuş elmaların tadını buram buram hissedebileceğiniz, dillere destan olacak bir tarifimiz var. Tanıştıralım. Karşınızda: Elmalı tarçınlı kek tarifi!

Bildiğimiz klasik elmalı tarçınlı keklerden bir hayli farklı. İçerisindeki unu, tam buğday unu olarak kullanarak onu daha da fit hale getirebilirsiniz. Yemelere doyamayacağınız bu keki diyet kaçamaklarınızda tercih etmenizi öneririz. E hadi o zaman! Şimdiden ellerinize sağlık diyor ve tarifimize buyur ediyoruz sizleri.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

2adetyumurta
1çay bardağısoda
1paketkabartma tozu
1çay bardağıyoğurt
1/2su bardağısıvı yağ(zeytinyağı tercih edebilirsiniz)
1çay bardağıbal
1yemek kaşığılimon kabuğu rendesi
2,5 - 3su bardağıun

Elmalı harç için:

2adet orta boyyeşil elma
1tatlı kaşığıtarçın
1tatlı kaşığıtoz zencefil
5yemek kaşığıpekmez
3yemek kaşığıtereyağı
1/3adetlimonun suyu
1tatlı kaşığınişasta

Elmalı Tarçınlı Kek Tarifinin Püf Noktası

Beyaz un yerine tam buğday unu kullanarak, bal yerine pekmez kullanarak da tarifimizi hazırlayabilirsiniz. Elmaları önden hafif karamelize olana kadar mutlaka fırınlayın. Hazırladığınız karamelimsi sos için gerekirse bir miktarda daha nişasta ilave edebilirsiniz. Kekinizin içerisine dilerseniz vanilya da ilave edebilirsiniz.

Elmalı Tarçınlı Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Kekinizin kolaylıkla kek kalıbından çıkmasını istiyorsanız güzelce yağlamayı ihmal etmeyin. Dilerseniz tabanına yağlı kağıt sererek de pişirme işlemini gerçekleştirebilirsiniz. Pişirme aşamasında fırının kapağını açmamaya da özen gösterin.

Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Üzerine yoğurt, bal, sıvı yağ ve sodayı ekleyerek güzelce çırpın.
Kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini ilave ederek yeniden karıştırın.
Hazırladığınız bu harca unu azar azar eleyerek ilave edin ve spatula yardımıyla güzelce karıştırın. Hafif koyu kıvamlı bir kek harcı elde edeceksiniz. Bu kek harcını bir köşeye alın.
Elmaların kabuklarını soyun ve ince ince dilimleyin. Hazırladığınız bu elmaların üzerine limon suyu sıkın ve 5 dakika kadar fazla suyu süzülene kadar bekletin.
Fazla suyunu süzün. Tarçın ve zencefili üzerine ilave edin. Elmalara zarar vermeden güzelce harmanlayın.
Bir tavanın içerisine tereyağını alın ve eritin. Üzerine pekmezi ve nişastayı ilave ederek çırpma teli yardımıyla hızlı hızlı karıştırın ve koyulaşmasını sağlayın.
Yağlanmış kelepçeli bir kalıbın tabanına pekmezli karışımı yayın. Üzerine elmaları tek tek dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında elmaları 10 dakika kadar pişirin.
Ardından elmaları fırından alın. Elmaların üzerine hazırladığınız kek harcını yayın. 180 derecede 30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında bir süre dinlendirin. Ardından ters çevirin ve dilimleyerek servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.5

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

0takipçi1327 içerik

Sıkça Yenen Konular

KEK

4.5

Çay Saatinin Efsanesi: Havuçlu, Tarçınlı, Cevizli Kek

Yasemin Gürsürer

Kasım 24, 2020

KEK

4.5

Evlat Sevindirir Anne Özletir: Kakaolu Kek

Cemre Özgüzel

Kasım 19, 2020

Olmaz Denilen Tarifler... Vestel'le Olur, Neden Olmasın?

Vestel

Ekim 15

YENİŞAŞIR

Tam Şu An İndirimde Olan 30 TL Altı 12 Kullanışlı Mutfak Ürünü

Zeynep Çetin

Ekim 22

Yorumlar

TC Berat Aydogan Pazar17 Eylül 2020 5:20

Herşeyi dediğiniz gibi yaptım. Ancak hamur kabarmadı. Sanırım sebebi elmalardaki bal ya da pekmezin fazla gelmesi. Çünkü ne kadar koyulaşsada hep bir sıvı kalıyor. Fırına koysan bile su çıkmaya devam ediyor. Öyle olunca doğal olarak kek hamuru kabarmıyor. Benim takıldığım nokta ilki, elmalara limon sıkınca sanırım beklenmesi gereken süreyi bir de sanırım benim kek kalıbım bu tarife göre büyük kaldı.

Yanıtla

Esraakaar5 Şubat 2020 9:08

Her şey tam koydun kalıbı iyi yağladım ama hiç güzel olmadı 😶 ve çok vakit harcadım ıkram ettiğim kişiler bile yanlış anlama ama çok kötü dediler amacım tarifi kötülemek değil olanı söyledim

Yanıtla

simgegokalp13 Ekim 2019 3:30

Kek kabarmadi, ayrica tereyagli pekmezli karisimin nereye karistirlacagi yazmiyor, tadi buruk emegin karsiligini vermeyen bir kek oldu

Yanıtla

HalilSeli25 Eylül 2019 7:30

ben bu tarifi yaptım dün akşam ve aşırı berbat oldu oldu galiba malzemelerin birini yalnış anladım.

Yanıtla

Cemre Özgüzel 25 Eylül 2019 8:07

Yanıtla

Merhabalar, ne gibi bir sorun yaşadınız acaba?

Aynur Ifşat19 Mart 2018 2:10

butun tarifleriniz harika