Dokusu Yumuşacık:

Havuçlu Cevizli Kahve Keki Tarifi


Bu kek ile 3.nesil kahvecilere gitmeye gerek kalmadan, oradaki pastane lezzetlerini evlerinizde deneyimleyebileceksiniz. Dokusu yumuşacık, mis gibi havuç ve ceviz aromalarıyla vazgeçilmeziniz olacak bir tarif ile geldik.

Yanında sıcacık bir bardak kahve ile tadına varacağınız bu harika lezzet için tarifimizin detaylarına dikkat etmeyi unutmayın. Her mevsim güzel ama sonbahar ve kış mevsiminde o nefis baharat aromasıyla ayrı güzel, böyle tarifler!

Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

Tarifin Videolu Anlatımını Şöyle Bıraktık:


KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Havuçlu Cevizli Kahve Keki Tarifi İçin Malzemeler

Kek İçin:

  • 100gramtereyağı(oda sıcaklığında)
  • 150gramtoz şeker
  • 50grampekmez
  • 3adetyumurta
  • 1/2su bardağısüt(oda sıcaklığında)
  • 1adetportakal kabuğu rendesi
  • 2adethavuç(rendelenmiş, suyu hafif sıkılmış)
  • 180gramun
  • 1tutamtuz
  • 2çay kaşığıtarçın
  • 1çay kaşığıtoz zencefil
  • 1/2adetmuskat cevizi rendesi
  • 1paketvanilin
  • 1paketkabartma tozu
  • 1su bardağıceviz

Kıtır Katman İçin:

  • 120gramun
  • 1tutamtuz
  • 1tutamtarçın
  • 1tutamtoz zencefil
  • 60gramtoz şeker
  • 80gramtereyağı(oda sıcaklığında)

Sosu İçin:

  • 200gramlabne
  • 80grampudra şekeri
  • 2yemek kaşığılimon suyu

Havuçlu Cevizli Kahve Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kek harcı için geniş bir kasede yumuşak tereyağı, şeker ve pekmezi pürüzsüz olana kadar çırpın. Karışıma yumurtaları tek tek ekleyip çırparak yedirin. Son olarak sütü ve rendelenmiş havuçları da ekleyip karıştırın.
  2. Karışıma kalan kuru malzemeleri eleyerek ekleyin, iri parçalar halinde cevizleri de ilave edip spatula ile kuru karışım kalmayana kadar alttan üste doğru karıştırın.
  3. Kek karışımını önceden yağlayıp unladığınız kelepçeli kek kalıbına ya da orta boy fırın tepsisine yerleştirin, üstünü spatula ile düzleyin.
  4. Kırıntı katmanı için kuru malzemeleri bir kasede karıştırıp tereyağını ekledikten sonra parmak uçlarınızla ovalayıp kırıntı haline getirin.
  5. Kırıntıları kekin üzerini kaplayacak şekilde tepsiye aktarın ve hafifçe bastırın.
  6. Keki önceden ısıtılmış 175 derecelik sıcak fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin. İlk 40 dakikadan sonra kürdan testi uygulayıp kekin iç kısmının pişme durumuna göre süreyi arttırıp azaltabilirsiniz.
  7. Keki kalıptan çıkarmadan önce oda sıcaklığına gelene kadar yaklaşık 45 dakika dinlendirin.
  8. Sosu için bir kasede labne, pudra şekeri ve limon suyunu koyu akışkan bir kıvam alana ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
  9. Dinlenen keki kalıptan çıkarın tüm kekin üzerine sıkma torbası ya da bir sıkma şişesi yardımı ile sosu ilave edin. Afiyet olsun.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?