Çaylar Demlensin:

Haşhaşlı Rugelach Tarifi


Haşhaşlı çörek tariflerine bir yenisi ekleniyor. Dünya mutfağı lezzetlerinden rugelach tarifinden ilham alarak şeflerimiz haşhaşlı rugelach tarifi hazırladı. Misafirleriniz için farklı bir hamur işi tarifi arıyorsanız işte size tarifimiz, afiyetler olsun!

Devamını Oku

Tarifin videolu anlatımını şöyle bıraktık:


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

80 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Haşhaşlı Rugelach Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 250gramun
  • 75mililitresüt
  • 50gramtereyağı(oda sıcaklığında)
  • 45gramtoz şeker
  • 5graminstant kuru maya
  • 5gramtuz
  • 1adetyumurta

İç Dolgusu İçin:

  • 5yemek kaşığıhaşhaş ezmesi

Pişirmek İçin:

  • 1tatlı kaşığıtereyağı
  • 1adetyumurta sarısı
  • 2yemek kaşığısüt

Servis İçin:

  • 2yemek kaşığıbal
  • 3adetceviz
  • 1tutamtarçın

Haşhaşlı Rugelach Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamur için gereken bütün malzemeyi kanca ucu takılı stand mikserine koyup pürüzsüz olana kadar 10-12 dakika yoğurun. Bu işlemi bir kasede önce kuru malzemeleri karıştırdıktan sonra sıvıları ekleyip elinizle yoğurarak da yapabilirsiniz. Hamuru hafifçe unlayın ve derin bir kasede üstü örtülü bir şekilde 30 dakika mayalanmaya bırakın.
  2. Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgahta dikdörtgen şeklinde ve olabildiğince ince açın.
  3. Yarısına haşhaş ezmesini paylaştırın. Hamurun boşta kalan yarısını da haşhaşın üstüne doğru kapatıp merdane ile haşhaşlar yayılana kadar dikdörtgen şeklinde hamuru açın.
  4. Hamuru 3x10 santimetrelik parçalara bölüp, ardından her bir parçayı çapraz olarak boydan boya keserek üçgenler yapın. Bu üçgenleri elinizde hafif esnetip rulo gibi yuvarlayarak sarın. Ortaya çıkan sonuç minik bir kruvasana benzemeli.
  5. Hazırladığınız hamurları orta boy ve tereyağı ile yağlanmış tart kalıbına, aralarında boşluk kalmayacak, ancak formları da bozulmayacak şekilde dizip, üstlerini örtün ve 15 dakika tezgahta dinlendirin.
  6. Ufak bir kasede yumurta sarısı ve sütü karıştırıp fırça ile hamurların üstüne ince bir katman halinde sürüp 180 derecelik fanlı fırında hafif kabarıp, üstleri kızarana kadar pişirin.
  7. Fırından çıkar çıkmaz üstlerine balı gezdirin, ceviz parçaları ve tarçın ekleyin.
  8. Rugelach oda sıcaklığına geldikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?