Meze sofralarının vazgeçilmez malzemelerinden biri hiç şüphesiz patlıcan. Yoğurtla, peynirle, salata tariflerinin içerisinde... Her türlüsü şahane ve çok da hafif. Ama öyle bir hali var ki yemelere doyamayacağınız türden. Akdeniz'de ve özellikle Hatay bölgesinde çokça sevilen ve tüketilen babagannuş bugünkü konumuz. Biz onu hep yoğurtlu bildik ama Akdeniz'de çok daha farklı, salataya benzer bir hali yapılıyor. Ekmek bana bana yiyeceğiniz bu salatanın misler gibi de bir köz kokusu var. Malzemeleri de yapılışı da çok pratik. İçine bolca sızma zeytinyağı ve baharat eklemeyi ihmal etmeyin. Sofralarınıza hafif, doyurucu ve tadı damaklarda kalan bir lezzet hazırlamak istiyorsanız buyursunlar tarifimize.
Mezelerin Sultanı:
Hatay Usulü Babagannuş Tarifi
30 Aralık 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 kişi için;50/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaBu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
Hatay Usulü Babagannuş Tarifi İçin Malzemeler
- 2adet orta boybostan patlıcanı
- 2adetkapya biber
- 1adetsoğan
- 1adet orta boydomates
- 1dişsarımsak
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1/2adetlimonun suyu
- 2yemek kaşığınar ekşisi(isteğe bağlı)
- 1tutamdoğranmış maydanoz
- 1çay kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Hatay Usulü Babagannuş Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm sebzeleri közleyin. Közlediğiniz patlıcanları bıçak ile ince ince doğrayın.
- Közlenmiş kapya biberi de doğrayıp ekleyin.
- Soğan ve domatesi de kabuğunu soyup küp küp doğrayın.
- Zeytinyağını, limon suyunu, nar ekşisini ve tuzunu ekleyip karıştırın.
- Hatay usulü babagannuş tarifiniz hazır. Afiyet olsun.
Hatay Usulü Babagannuş Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine doğranmış maydanoz ekleyip servis yapabilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Sıkça Yenen Konular
Hatay usulü Babagannuş diye bir tarif yok. Hatay dediğiniz an, iş abugannüç'e döner ve abugannüç'de soğan olmaz maalesef. Babagannuş ayrı bir şey Abugannüç apayrı bir şeydir bu yüzden. Bunu, menemen soğanlı mı olur, soğansız mı olur gibi düşünmeyin. Hatay usulü Abugannüç dediğiniz zaman soğan mafiş olur. Eleştiri değil, sadece tespit diye düşünün.
Yanıtla
Elinize sağlık abbugannuç da soğan olmaz sadece boool sarımsak
Yanıtla
Yorumlar
2