Akdeniz'in zengin lezzetlerinden biri olan enginar, özellikle Girit mutfağının öne çıkan bir lezzetidir. Bu tarif, enginarların lezzetini özenle hazırlanmış kıyma içiyle buluştururken, baharatlarla güçlendirir. Hem göz hem de damak zevkine hitap eden bu yemek, evde misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz özel bir lezzet şöleni sunar. Şimdi, Akdeniz'in sıcak esintilerini sofranıza taşıyacak bu muhteşem tarif için hadi hemen mutfağa!
Girit Usulü Pratik:
Kıymalı Enginar Tarifi
16 Nisan 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Kıymalı Enginar Tarifi İçin Malzemeler
- 5adetenginar
- 1adetkuru soğan
- 1bağdereotu
- 250gramkıyma
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 3adetlimonun suyu
- 2yemek kaşığıun
- 1çay kaşığıtuz
Kıymalı Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?
- Enginarların sert kısımlarını ayırıp, içinin tüylerini de temizledikten sonra unlu, limonlu suyun içine atıyoruz. Bu işlem enginarların kararmasını da önleyecektir.
- Ayrı bir tencere de bir adet kuru soğanı zeytinyağında iyice kavruluncaya kadar pişirin. Ardından kıymayı ilave edin ve rengi değişinceye kadar kavurun.
- Enginarları ve baharatları ilave edin. Limonlu ve unlu sudan yaklaşık 2,5 - 3 su bardağı kadar üzerine ekleyin. 25-30 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Piştikten sonra üzerine taze kıyılmış dereotu serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0