Evinizde tek bir dal pırasanız varsa bu tarif tam da size göre. Kabaklı pırasalı mücver, pırasanın sadeliğini ve kabakların hafif tatlılığını harika bir şekilde birleştiriyor. Sofranızda şölene dönüşecek bu enfes lezzeti mutlaka denemelisiniz.
KAÇ KİŞİLİK
12 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Kabaklı Pırasalı Mücver Tarifi İçin Malzemeler
1 adet
kabak
1 dal
pırasa
1 tutam
dereotu
2 adet
yumurta
1 su bardağı
un
1 tepeleme çay kaşığı
tuz
2 çay kaşığı
toz kırmızı biber
1 çay kaşığı
karabiber
1 su bardağı
sıvı yağ
Kabaklı Pırasalı Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir karıştırma kabının içine kabakları rendeleyelim.
Pırasaları da olabildiğince ince ince doğrayıp kabakların üzerine ekleyelim. Dereotunu da ince bir şekilde kıyıp üzerine ekleyelim.
2 yumurtayı ayrı bir kasede çırpalım. Üzerine tuz, toz biber ve karabiberi ekleyip pütür kalmayacak şekilde çırpıp sebzelerin üzerine dökelim ve karıştıralım. Ocağa ısınması için yağımızı koyalım.
Karışımın üzerine bir su bardağı unu ekleyip iyice kıvam alana kadar karıştıralım.
Karışımımız hazır olunca bir kaşık yardımıyla yağın içine dökelim ve kaşıkla yaydıralım. 4-5 adet aynı anda pişirebilirsiniz. Önlü arkalı kızartınca çıkartalım. Afiyet olsun!
Nuriye UYSALERLER