Lokum Gibi:

Fırında Biftek Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Lokum gibi... Fırında biftek tarifi ile ağızda lime lime olan enfes bir lezzet hazırlayacak, proteine doyacaksınız. Akşam yemeklerinde ana yemek arayanlara enfes bir alternatif olacak fırında biftek, tüm sevdiklerinizin damaklarında şenlik yaratacak. Yanında bir de tane tane pirinç pilavı ve cacık oldu mu çok leziz olur. Hazırlaması da oldukça pratik üstelik! Sadece ufak bir püf noktası var. O da biftekleri pişirmeden en az yarım saat önce dolaptan çıkarmak ve marine etmek. Böylece çok daha yumuşak biftekler elde edeceksiniz.

Sonrasında yüksek ısıda etler mühürlenecek ve fırında lezzetli salçalı sos ile pişecek. Sofralar da servis edilmeye hazır. Mutfağa geçin, ateşin altını harlayın ve o müthiş sesleri dinlemeye hazırlanın. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Fırında Biftek Tarifi İçin Malzemeler

  • 650grambiftek(Antrikot)
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 2adet orta boydomates
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 3dişsarımsak
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1tatlı kaşığıkekik
  • 1çay kaşığıtuz
  • 250ml.su

Fırında Biftek Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz antrikot yerine bonfile kullanabilirsiniz. Tranç gibi daha sert etler ile pişirmek istiyorsanız eğer bir gün önceden marine etmeniz gerekli. Dilerseniz tepsinize soğan, patates, havuç gibi sebzeler ekleyerek onları da bir yandan pişirebilirsiniz.

Fırında Biftek Tarifinin Pişirme Önerisi

Mühürleme işlemi esnasında etlere çok dokunmayın. Yoksa suyunu salabilir. Ayrıca altın sarısı rengini alan kısmın diğer tarafını çevirebilirsiniz.

Fırında Biftek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Biftekleri tuz, karabiber ve zeytinyağı ile marine edin. Üzerine streç film çekerek bir kenarda bekletin.
  2. Bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Salçayı eklerin ve kavurmaya başlayın. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin. Biraz daha kavurun.
  3. Rendelenmiş domatesleri ekleyin. Domatesler pişene kadar kavurun.
  4. Ardından suyu ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
  5. Biraz koyu ama akışkan bir kıvama gelince üzerine baharatları ekleyin ve karıştırın.
  6. 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
  7. Bir tavayı ısıtın. Isınan tavada bifteklerin hepsini arkalı önlü mühürleyin. Her tarafını ortalama 2 dakika kadar ateşte tutmaya özen gösterin.
  8. Bir fırın tepsisine etleri dizin. Üzerine sosu dökün ve gezdirin. Tepsinin üzerini yağlı kağıt yardımıyla kapatın.
  9. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
  10. Fırından çıkartın ve dışarıda beş dakika kadar dinlendirdikten sonra dilediğiniz gibi servis edin. Afiyet olsun.

Fırında Biftek Tarifinin Servis Önerisi

Yanında biraz haşlanmış garnitür ve patates püresi ile servis edebilirsiniz.


bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3.5

Emre Turan
"Gastronomi bir bakış açısı, bir estetiği ifade eder."
Emre Turan
0takipçi192 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

yesilgozlu_prenses5 Kasım 2020 5:55
Bugün denedim gerçekten güzel oldu tarif için teşekkürler eşimde çok beğendi 👌
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 6 Kasım 2020 11:00
Yanıtla
Beğenmeniz bizi çok mutlu etti, afiyetler olsun :)
pilliksinem 26 Ocak 2021 6:46
Yanıtla
antrikot yumuşak oluyor mu acaba
pilliksinem 26 Ocak 2021 6:59
Yanıtla
antrikotla mı yaptınız

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?