Klasik Lezzetinden Vazgeçemeyenlere:

Soslu Biftek Tarifi

Klasik Lezzetinden Vazgeçemeyenlere:

Soslu Biftek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Chef
Yasemin Gürsürer
228260 takipçi764 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
İpek Erdoğan
Mayıs 18, 2016
45 dakika
5
Neşe Ümit Tan
Haziran 17, 2014
30 dakika
Pepsi BadgeAdvertisement
Pepsi
Şubat 9
ruffles BadgeAdvertisement
Ruffles
Ocak 28

Şimdi arkanıza yaslanın ve en yumuşacık en lokum gibi soslu biftek tarifine hazır olun. Şimdiye kadar böylesini yemediğiniz nefis mi nefis bol soslu bir biftekten bahsediyoruz. Gelelim eti pişirmenin püf noktalarına. Eğer vaktiniz varsa etleri 1-2 saat önceden maden suyu, zeytinyağı, sarımsak ve soğanlı bir sosun içinde bekletebilirsiniz.

Tavanız ısınmış, yağınız hafif erimiş olsun ki etleriniz bir güzel mühürlensin. Nedir bu mühürleme? En kısa ve kolay anlatımıyla yüksek ısıyla etin lezzetli suyunu içine hapsetmek. Eh sonrasında yapmanız gereken enfes sosuyla biraz daha pişirmek oluyor. İşte bu kadar! Şimdiden afiyetler olsun.

Devamını Oku

Soslu bifteğin yapılış aşamalarını 7 Güne 7 Menü videomuzdan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

3 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Soslu Biftek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adetantrikot(her biri 2-3 cm kalınlıkta kesilmiş)
  • 3 yemek kaşığısıvı yağ
  • 2 adetkuru soğan
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkekik
  • 4 yemek kaşığısalça
  • 1,5 su bardağıılık su
  • 3 dişsarımsak

Soslu Biftek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yüksek ateşte ısıtmış olduğunuz tercihen döküm tavanızı orta ateşe alarak antrikotların her iki yüzünü de mühürleyin. Her bir yüzünü en az 3-4 dakika pişirmeniz gerekecektir.

  2. Mühürledikten sonra ocaktan alın.

  3. Farklı bir tencereye sıvı yağı ekleyin. Mühürlenmiş antrikotları ekleyin. Kabuğunu soyarak büyük parçalara ayırmış olduğunuz soğanı üzerine ekleyin.

  4. Ardından baharatları üzerlerine serpiştirin. 1/2 su bardağı suyla açarak sulandırdığınız salçayı etlerin üzerine dökün.

  5. Dilimlemiş olduğunuz sarımsakları ekleyin ve kalan suyu üzerine dökerek kapağını kapatın. Önce orta ateşte 10 dakika pişirin, ardından kısık ateşe alarak suyunu çekene dek pişirmeye devam edin.

  6. Biftekleri tabağa aldıktan sonra tencerede kalan sosu üzerine gezdirerek servis edin, afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?