Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Beyaz Dantelli:

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi

Beyaz Dantelli:

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
4578TAKİPÇİ
1306İÇERİK

Beşamel sos; makarnadan, tavuğa, kırmızı etten, sebzelere kadar birçok yemeğin yapımında kullanılan beyaz renkli temel sosların baş tacıdır.

Beşamel soslu tavuk tarifimizde pratik bir şekilde hazırlayarak kendisine yer vermeyi uygun bulduk.

Bu tam kıvamında ve denenmiş beşamel soslu tavuk tarifinin yapılış videosunu hemen aşağıda bulabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 600 gram
    kuşbaşı tavuk göğsü
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1/2 çay kaşığı
    tane karabiber
  • 1/2 su bardağı
    rendelenmiş kaşar peyniri
    (üzeri için)

    Beşamel sos için:

  • 3 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 2 yemek kaşığı
    un
  • 2,5 su bardağı
    soğuk süt
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    muskat cevizi rendesi
  • 1/2 su bardağı
    rendelenmiş kaşar peyniri

Püf Noktası

Beşamel sos hazırlarken unun köpürüp, kavrulmasına ve kokusunun çıkmasına dikkat edin. Soğuk süt kullanın.

Pişirme Önerisi

Arzuya göre tarife haşlanmış garnitür (bezelye, patates, havuç) ekleyebilir, porsiyonluk kaplarda haşlanmış tavuk eti ile de fırında pişirerek hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavada kızdırın ve 600 gram kuşbaşı doğranmış tavuğu aralarda karıştırarak, yüksek ateşte soteleyin.

  2. 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberi de ekledikten sonra tekrar karıştırın ve ocaktan alın.

  3. Beşamel sosu hazırlamak için; 3 yemek kaşığı tereyağını sos tenceresinde eritin. 2 yemek kaşığı unu da ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

  4. Kavrulan una 2,5 su bardağı soğuk sütü azar azar ilave ederek topaklanmaması için koyulaşana kadar sürekli karıştırın. 1'er çay kaşığı tuz, karabiber, rendelenmiş muskat cevizi ve yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

  5. Sotelenen tavukları ısıya dayanıklı fırın kabına aktarın ve üzerini beşamel sos ile kaplayın. Üzerlerine yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.

  6. Fırından çıktıktan sonra, bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?