Yoğurtsuz Olmaz:

Fırında Ekşili Kabak Dolması Tarifi

Name: Fırında Ekşili Kabak Dolması
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

DOLMA SARMA TARİFLERİ

23 Eylül 2025

Tarif Defterime
Ekle

Fırında ekşili kabak dolması, dolma tariflerinden biri. Kabakların içi özenle oyularak, içine kıyma, pirinç, taze baharatlar ve aromatik otlar doldurulur. Nar ekşisi ile hazırlanan özel sosu eşliğinde fırında pişirilir. Yaz ve sonbahar sofralarında tercih edilen yemek oldukça doyurucu bir seçenek. Kabak dolması, hem sebze severler için de birebir.

Nar ekşisi sosu, ekşilik ve aromayı sağlıyor, fırında pişirme ise kabakların doğal lezzetini koruken hafif kızarmış üst yüzey yaratıyor aslında. Servis sırasında üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt, yemeğe serinletici dokunuş bırakacak ve her lokmayı şölene dönüştürecek. Haydi mutfağa...

Devamını Oku

Fırında ekşili kabak dolması videosu için:

Fırında Ekşili Kabak Dolması Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için360/kcal

Fırında Ekşili Kabak Dolması Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Fırında Ekşili Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler

Fırında Ekşili Kabak Dolması İçin:

6adetkabak
300gramorta yağlı kıyma
1adetdomates
1adetkuru soğan
3dişsarımsak
1avuçmaydanoz
1avuçdereotu
1tatlı kaşığıdomates salçası
1tatlı kaşığıbiber salçası
1tutamtuz
1tutamkimyon
1tutamsumak
1tutamkuru nane
1tutampul biber
1tutamkarabiber
2yemek kaşığıtereyağı(yumuşak)
1su bardağıEfsane Baldo Pirinç

Fırında Ekşili Kabak Dolması Sosu İçin:

1tatlı kaşığıdomates salçası
1tatlı kaşığıbiber salçası
5yemek kaşığınar ekşisi
1tutamtuz
1tutamkarabiber
1tutamsumak
2yemek kaşığıtereyağı
2su bardağısıcak su

Fırında Ekşili Kabak Dolması Servis İçin:

1su bardağıDost yoğurt
1dişsarımsak
1tutamtuz

Fırında Ekşili Kabak Dolması Tarifinin Püf Noktası

Kabakları oyarken çok derine inmemeye özen gösterin.

Fırında Ekşili Kabak Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında ekşili kabak dolması için ilk olarak soğanı, sarımsakları ve domatesi rendeleyin. Maydanoz ve dereotlarını çok ince kıyın. Efsane baldo pirinci yıkayıp süzün.
Bir kasede kıyma, hazırladığınız sebzeler, tuz, baharatlar, yumuşak tereyağı, salçalar ve baldo pirinci karıştırıp harç haline getirin.
Kabakları tepsinin boyuna göre eşit şekilde üçe ya da ikiye kesip içlerini oyun.
Kabakların içini de tuzla ovduktan sonra harcı içlerine üstte çok az boşluk kaldıktan sonra tepsiye sıkıca dizin.
Sos için gereken malzemeyi bir kasede karıştırın ve kabakların üzerine ve tabanına gezdirin. Son olarak kabakların üzerini ıslattığınız yağlı kağıt ile sarın.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında dolmayı 30 dakika pişirdikten sonra kağıdı kaldırın ve kızarana kadar 15-20 dakika daha pişirin.
Kabak dolması fırından çıktıktan sonra bir sarımsağı tuzla ezin ve Dost yoğurtla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Dolmalarınızı sıcak olarak sarımsaklı yoğurt ile servis edin. Fırında ekşili kabak dolması hazır. Afiyet olsun.