Düşbere Tarifi

Düşbere Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Düşbere için geniş bir kasede 400 gram un, 1,5 çay kaşığı tuz ve 1 su bardağı suyu karıştırıp yoğurun. Üzerini temiz bir havlu ile kapatıp 20 dakika dinlendirin.
2. Dinlenen hamuru 2 bezeye ayırın ve unlanmış tezgahta merdaneye yardımıyla incecik açın.
3. Bir çay bardağı ağzıyla hamurdan küçük yuvarlaklar elde edin.
4. Ayrı bir kasede 300 gram kıyma ile 1 adet rendelenmiş soğanı karıştırın.
5. Hamurdan kesmiş olduğunuz yuvarlakların tam ortasına, silme 1 çay kaşığı kadar soğanlı kıyma harcından yerleştirin.
6. İçi kıyma dolu olan hamurları önce yarım ay şeklinde katlayın. Yarım ay şeklinde katlanan hamurların keskin olan iki köşesini de birleştirerek mantıyı kapatın.
7. Kapanan mantıları tezgahtayken unlayın. Pişerken dağılmaması için dilerseniz buzlukta 10 dakika kadar bekletin.
8. Derin bir tencerede kaynayan 2 litre et suyuna mantıları aktarın ve üzerine 1 çay kaşığı kuru nane ekleyin.
9. Ufak bir sos tenceresinde 1 yemek kaşığı tereyağı ile 2 yemek kaşığı domates salçasını kokusu çıkana kadar pişirin ve pişmekte olan mantıların içerisine aktarın.
10. Mantıları yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Mantılar suyun üzerine çıkmalı.
11. Piştikten sonra suyu ile birlikte tabağa aktarın, doğranmış 1 avuç kişniş serpiştirerek servis edin. Düşbere hazır! Sevdiklerinizle afiyetle yiyin.