TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Nasıl Da Kolay:

Sosyete Mantısı Tarifi

Nasıl Da Kolay:

Sosyete Mantısı Tarifi

https://yemek.com/tarif/sosyete-mantisi/ | Sosyete Mantısı Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

Sıkça Yenen Konular

Jet sosyete kadar olmasa da sosyete hayatına adım atmanız, size mutfağınız kadar yakın. Mantıyı sevmeyen herhalde yoktur. Ama biliyoruz ki yemesi her ne kadar keyifli olsa da yapılışı bir o kadar emek ve zaman isteyen bir iştir mantı yapmak. Hamuru açarsınız, tek tek kesersiniz, içlerini tek tek doldurup, kapatırsınız, sonra haşlar, üstüne yoğurt ve sos gezdirirsiniz. Ama gelin bu işlerinizi daha kolay bir hale getirelim. Karşınızda yapımı pratik, lezzeti şahane: Sosyete mantısı tarifimiz!

Sosyete mantısında, mantının sadece kolay ve keyifli kısımlarını alıyoruz, geri kalan uğraştırıcı, hamur açmalı, yoğurmalı kısımlarını çok pratik bir hale sokuyoruz. Hazır yufkayla bu derece lezzetli mantı yapıldığını daha önce nasıl keşfedemedim diye hayıflanabilirsiniz. Anacak hiçbir şey için geç kalmış değilsiniz. Haydi alınsın yufkalar, hazırlansın harçlar, sarımsaklı yoğurdu da yaptınız mı bu iş tamam. Şimdiden afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Sosyete Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adetyufka
  • 2 yemek kaşığıtereyağ
  • 1 adetyumurta
  • 300 gramkıyma
  • 1 adetkuru soğan
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 kaseyoğurt
  • 2 dişsarımsak
  • 1.5 yemek kaşığısalça
  • 4 yemek kaşığızeytinyağı

Sosyete Mantısı Tarifinin Püf Noktası

Yufkanızı 4’e bölmek yerine 6 ya da 8’e bölerek, adet miktarını arttırıp, mantıların boyutlarını küçültebilirsiniz. Dilerseniz iç harcını patatesle de hazırlayabilirsiniz.

Sosyete Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İç harcı için; bir kaba kıymayı alın ve üstüne soğanı rendeleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edip güzelce karıştırın.

  2. Yufkanızın bir tanesini alın, tezgaha serin ve bir bıçak yardımıyla 4’e kesin.

  3. Tereyağını eritin, ılıklaşmasını bekleyin ve içine yumurtayı ekleyip, bir çatal yardımıyla güzelce çırpın.

  4. Kestiğiniz her bir yufka parçasına, bir fırça yardımıyla, hazırladığınız yumurtalı karışımdan sürün. Kestiğiniz yufka parçasının geniş kenarına hazırladığınız harçtan bir sıra halinde koyun ve sıkı sıkı rulo yaparak, üçgen köşesine doğru sarın.

  5. Hazırladığınız ruloyu, bir ucundan kıvırarak kendi etrafında döndürün. Böylece bir spiral şekli elde edeceksiniz.

  6. Pişerken açılmaması için bir kürdan yardımıyla tutturun ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin.

  7. Üstlerine de hazırladığınız yumurtalı karışımdan sürün. Bu şekilde tüm yufkaları ve iç harcı bitirin.

  8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üstleri kızaran dek, yaklaşık 25 dakika pişirim.

  9. Mantılar pişerken sosunu hazırlayın. Yoğurdu bir kaba alın, içine sarımsağı rendeleyin. Küçük bir tavada salçayı yağ ile açın ve 2-3 dakika kadar kavurun.

  10. Mantılar fırından çıkınca sıcak sıcak servis tabağına alın.

  11. Üstlerine önce sarımsaklı yoğurt, ardından da salçalı yağı gezdirin ve servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?