Tencerede Yapılır:

Fellah Turşusu Tarifi

Name: Fellah Turşusu
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TURŞU TARİFLERİ

04 Nisan 2023

Tarif Defterime
Ekle

Yemek.com olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.

Hatay yöresine ait olan bu turşu oldukça enteresan.. Tencerede haşlanan sebzeler, sumaklı suyla buluşturuluyor. Ezilmiş sarımsak ilavesiyle de evlere şenlik bir lezzet ortaya çıkıyor.

Doğu'nun sofralarından eksik olmayan bu güzel turşu hem çok kolay, hem de çok lezzetli. Denerseniz yorumlarınızı bizlerle paylaşmayı unutmayın.

Turşu Tarifleri,Sirke Kullanmadan Turşu Nasıl Yapılır?,Turşu Suyu Neden Bulanır?,Turşu Suyu Nasıl Hazırlanır?,Turşu Kurarken Tuz Ölçüsü Nasıl Olmalıdır?

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Fellah Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

1adetpatlıcan
4adetsivri biber
1litresu(sebzeleri haşlamak için)
3su bardağısu(ılık su)
2dişsarımsak(ezilmiş)
1çay kaşığıtuz
1/2su bardağı
Teofarm Sumak

Fellah Turşusu Tarifinin Püf Noktası

Sarımsak miktarı önemlidir, çok eklerseniz sumakla birlikte turşuyu acılaştırabilir. Turşuyu buzdolabınızda birkaç gün saklayabilirsiniz.

Fellah Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kaseye sumağı ekleyin.
Üzerine suyu ilave edin. En az 20 dakika sumaklar suya rengini ve tadını verene kadar bekletin.
Tencereye suyu ekleyin, üzerine sebzeleri ilave edin.
Biberler ve patlıcanlar biraz haşlanana kadar kaynatın. 15 dakika kadar yeterli olur.
Dibe çöken sebzeleri ocaktan alın.
Bir kaseye ekleyin.
Üzerine sumaklı suyu süzerek ilave edin. Sarımsakları da ekleyin. Tuzu ilave edin.
Turşuyu kaseye alın ve servis edin! Afiyet olsun.