Name: Güllaç Böreği
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Ramazan ayının vazgeçilmezi olan güllaç tatlısının kardeşi olan tuzlu güllaç böreği denemeyenlerin pişman olduğu bir börek çeşidi. İster sahur ister iftar sofrasına 30 dakika içinde hazır olur.

İrem Tilbe Gür

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Güllaç Böreği Tarifi İçin Malzemeler

8 adet güllaç yaprağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı sosa, sarısı üstüne)

İç harcı için:

3-4 dal maydanoz
1 kase lor peyniri

Güllaç Böreği Tarifinin Püf Noktası

Güllaç yaprakları tepsiye dizilirken üstüne bastırılmamalıdır.

Güllaç Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Süt, yoğurt, sıvı yağ ve yumurta akı karıştırılır.
Tepsiye yoğurtlu sos karışımından bir kepçe ekledikten sonra güllaç yaprağı tepsiye serilir.
3 güllaç yaprağını bir yaprak bir kepçe sos şeklinde tepsiye dizilir.
3 yaprak güllaçtan sonra iç harcın yarısı yaprakların üstüne yayılır.
İç harçtan sonra 2 yaprak daha güllaç ıslatılarak tepsiye yerleştirilir.
Kalan harcın yarısı güllaç yapraklarının üstüne yaydırılır.
Kalan güllaç yaprakları ıslatılarak tepsiye dizilir.
Kalan börek sosuna ayrılan yumurta sarısı eklenerek böreğin üstüne yaydırılır. Üzerini susam veya çörek otu ile süsleyebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst pişirme şekilde üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun :)