https://yemek.com/tarif/ezogelin-pilavi/ | Ezogelin Pilavı Tarifi
Sadece Çorbasıyla Yetinmeyin:

Ezogelin Pilavı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Çorbası dillere destan olan, mutfağımızın en bilinen tariflerinden ezogelinin bir de pilavı var ki öyle böyle nefis değil!

Ezo, kelime manası olarak güzel demek ve bu pilav da adının hakkının veriyor, en az ezogelin çorbası kadar güzel bir pilav olarak sofralarımıza eşlik ediyor. İçerisinde yer alan kapya biber, yeşil biber ve domates, pişerken tüm lezzetlerini pilava katıyorlar. Pilav dediysek aklınıza sadece pirinç gelmesin. İçinde hem pirinç, hem bulgur hem de tel şehriye barındıran bu harika tarif, yancı bir yemek olmaktan çıkıp ana yemeğin kendisine dönüşüyor adeta.

Hepimizin evinde olan malzemelerle, hepimizin çok seveceği harika bir pilav tarifi karşınızda. İddia ediyoruz ki bu pilavı denedikten sonra diğer pilavları çok sönük bulacaksınız. Yapanların elleri dert görmesin, yiyenlere de afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Ezogelin Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıpilavlık bulgur
  • 1/2su bardağıtel şehriye
  • 1/2su bardağıpirinç
  • 1yemek kaşığıtereyağ
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adetkapya biber
  • 1adetyeşil biber
  • 2adetdomates
  • 3su bardağıkaynar su
  • 1tatlı kaşığıtuz

Ezogelin Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir pilav tenceresine zeytinyağını alın ve ısıtın. İçerisine tel şehriyeleri atın ve şehriyelerin rengi dönüp kahverengi olana dek, tahta bir kaşık yardımıyla kavurun.
  2. Ardından yıkayıp süzdüğünüz bulguru ve pirinci de ilave edin ve yaklaşık 3 dakika daha kavurun.
  3. İnce ince doğradığınız kapya biberini ve yeşil biberi ekleyin. Biberler hafifçe yumuşayana dek kavurun.
  4. Kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri de ekleyin ve güzelce karıştırın.
  5. Ardından sıcak suyu, tereyağını ve tuzunu da ilave edin. Tereyağı eriyene dek karıştırın.
  6. Tereyağı eridikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene dek yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın. Dibin tutmaması için ara ara kontrol etmeyi unutmayın.
  7. Pilav suyunu çektikten sonra karıştırın ve tencerenin altını kapatıp, pilavın üstüne temiz bir bez ya da kağıt havlu sererek kapağını tekrar kapayın. Bu şekilde yaklaşık 15 dakika kadar pilavınız dinlenmeye bırakın.
  8. Demini almış olan pilavınızı sıcak sıcak servis edin.

bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
0takipçi850 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?