Enginar Midye Tarifi

Merhabalar şimdi üye oldum eski bir İzmirli olarak enginar yaprağı midye dolmasını ben çok daha pratik yaparım. pirinç, bol dere otu, bol kuru soğan, taze soğan, zeytinyağı, tuz karabiber ile iç hazırlarım, iyice yıkadıgim enginar yapraklarını tencereye önce sırt üstü dizip içini koyup üstlerini kapatırım tekrar aynı şekilde dizip bitince üstüne küçük pasta tabağı kapayıp sıcak suyunu görünecek kadar koyup önce harlı ateşte kaynayınca kısık ateşte pirinçler biraz diri pişene kadar pişiririm soğuyunca servis tabağına dizerim, pirinci soğanı kavurmaya hiç gerek yok çok lezzetli oluyor zaten. Tavsiye ederim 😊

Çok güzel görünüyor ama izmirde midye enginarda kuş üzümü,çam fıstığı kullanılmaz.istanbul dolmasının malzemeleridir bunlar.izmirde zeytinyağlı enginar dolması yeşillik ve taze soğan ağırlıklı yapılır.bu da alternatif olabilir tabii ki

bu tarifi çok aramıştım tesadüf oldu bende çok mutlu oldum.

Enginari gorur görmez alıp deneyeceğim!

Enfes bir görsellik. Enginarı hertürlü yedim.Ama böyle bir sunumu ilk defa görüyorum.Ellerinize sağlık mutfağımda mutlaka deneyeceğim.

Çok begendim ellerinize sağlık

Çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık :)

Enginar midye yemeği görsellerini çok beğendim. Lezzetinin de mükemmel olduğunu düşünüyorum. Tarifi paylaşan kişinin ellerine sağlık. Özel bir İzmir menüsü kazandırdığı için çok teşekkürler.