Çikolataya Doyacaksınız:

Damat Pastası Tarifi

09 Ocak 2022

Tarif Defterime
Ekle

Merhaba arkadaşlar. Eğer bol çikolatalı pasta ve tatlıları seviyorsanız damat pastası tarifini mutlaka deneyin. Altında yumuşacık kek, üzerinde ipeksi krema ve en üstte lezzetine lezzet katan çikolatalı ganajı ile hem gözünüzü hem damağınızı şenlendirecek.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

16 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Damat Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

4adetyumurta
1su bardağı (bir parmak eksik)şeker
1su bardağıun
1paketvanilya
1paketkabartma tozu
1yemek kaşığıkakao

Islatmak için:

1su bardağısoğuk süt
1yemek kaşığıtoz şeker

Krema için:

4su bardağısüt
5yemek kaşığışeker
4yemek kaşığıun
3yemek kaşığınişasta
2yemek kaşığıkakao
1adetyumurta sarısı
1paketvanilya
1yemek kaşığıtereyağı
100gramsütlü çikolata
1paketkrem şanti
1/2paketkrema(diğer yarısı ganaj için kullanılacak)

Ganaj için:

1/2paketkrema
100grambitter çikolata

Damat Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak kremayı hazırlıyoruz. Süt, şeker, un, nişasta, kakao ve yumurta sarısını bir tencereye alalım. Kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
Ocaktan alıp tereyağı, vanilya ve çikolatayı ekleyip arada karıştırarak soğumaya bırakalım. Üzerine değecek şekilde streç ile kapatırsanız kabuk tutmayacaktır.
Krema soğuyunca toz şanti ve 1 paket kremanın yarısını ekleyip çırpalım. Bu arada keki yapalım; yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpalım.
Un, vanilya, kabartma tozu ve kakao ekleyip tekrar çırpalım ve yağlanmış büyük kare borcama dökelim. 170 derece fırında 20-25 dakika pişirelim.
Keki ıslatmak için soğuk süt içine bir kaşık şeker ekleyip karıştırarak eritelim ve fırından çıkan sıcak kekin üzerine gezdirelim. Soğuyan kremayı da kekin üzerine boşaltıp güzelce yayalım. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim.
Ganaj için kremayı ocakta ısıtalım. Kaynamaya başlar başlamaz hemen ocaktan alıp çikolata ekleyelim. Karıştırarak erimesini sağlayalım.
Dolapta dinlenmiş olan pastamızın üzerine yayalım. 1 gece yada en az 4-5 saat dolapta dinlendirip istediğimiz şekilde süsleyelim ve servis yapalım. Afiyet olsun.