Name: Tahinli Köz Patlıcan Mezesi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 adet
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 adet orta boy patlıcan; 1 adet kapya biber; 2 yemek kaşığı tahin; 1,5 çay bardağı haşlanmış nohut; 1/2 adet limonun suyu; 3 dal yeşil soğan; 1 çay kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı yoğurt; 1 diş sarımsak; 1 çay kaşığı tuz

Patlıcan ve tahin severlerin bayılacağı, sofralarda sunumuyla farklılık yaratacak bir tarif...

KAÇ KİŞİLİK

2 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Tahinli Köz Patlıcan Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

2 adet orta boy patlıcan
1 adet kapya biber
2 yemek kaşığı tahin
1,5 çay bardağı haşlanmış nohut
1/2 adet limonun suyu
3 dal yeşil soğan
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

2 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Tahinli Köz Patlıcan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları ve kapya biberi közleyin. Ardından patlıcanların içini kaşık yardımıyla çıkartın. Kapya biberi ise küp küp doğrayın.
Bir kasede közlenmiş kapya biberini, patlıcanı, nohutu, tahini, yeşil soğanı, limonun suyunu ve tuzu karıştırın.
Üzeri için; tüm malzemeleri karıştırıp servis sırasında patlıcanın üzerine gezdirebilirsiniz. Afiyetler olsun.