Kore Mutfağından:

Kimchi Pankek (Kimchijeon) Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KAHVALTILIK TARİFLERİ

08 Ocak 2022

Tarif Defterime
Ekle

Kimchi ne kadar lezzetliyse, kimchi ile yapılan pankek de bir o kadar lezzetli oluyor. Kızartılırken sesi yağmur sesine benzediği için, Korelilerin özellikle yağmurlu ve soğuk havalarda akıllarına gelen ve yemeyi sevdikleri bu yemek çok kolay ve lezzetli...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Kimchi Pankek (Kimchijeon) Tarifi İçin Malzemeler

200gramun
2yemek kaşığımısır nişastası
1yemek kaşığıpirinç unu
1çay kaşığıkabartma tozu
1yemek kaşığışeker
3adettaze soğan
250gramkimchi
2yemek kaşığıkimchi suyu
300mililitresu
1-2su bardağısıvı yağ
1çay kaşığıtuz

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Kimchi Pankek (Kimchijeon) Tarifinin Püf Noktası

Yağı az kullanırsanız, çıtır çıtır olmaz. Altının yanmaması, içinin pişmesi için ısıyı sürekli kontrol edin. Kimchi sulu bir turşu olduğu için kabın içinde makasla kesmek, tahta üzerinde kesmekten daha kolay. Sular kesme tahtasına akmamış oluyor :)

Kimchi Pankek (Kimchijeon) Tarifi Nasıl Yapılır?

Kaseye aldığınız kimchiyi makas yardımıyla kesin. Taze soğanları şeritler halinde kesip kenara ayırın.
Un, pirinç unu, nişasta, şeker, tuz ve kabartma tozunu geniş bir kaba alıp karıştırın. İçine kimchi, taze soğan ve suyu ekleyip iyice karıştırın. Biraz sulu bir karışım olmalı.
24 cmlik bir tavada 3 adet 28 cmlik tavada iki adet çıkıyor. Tavayı ısıtıp yaklaşık yarım parmak sıvı yağ ekleyin. Isınan yağa pankek karışımını yayarak ekleyin. Altını kısın. Tavayı arada çevirerek pişirin. Kenarlar ve alt kısmı kızardığında, tersyüz edin.
Kenarlara biraz daha sıvı yağ ekleyin. Yaklaşık 3*5 dakika daha kızartıp, altı nar gibi kızarınca kimchijeonu tabağa aktarın. Aynı işlemi 2.ci ve 3.cü pankekler için tekrar edin.
Afiyet olsun.