Kore Mutfağından:

Kimchi Pankek (Kimchijeon) Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kimchi ne kadar lezzetliyse, kimchi ile yapılan pankek de bir o kadar lezzetli oluyor. Kızartılırken sesi yağmur sesine benzediği için, Korelilerin özellikle yağmurlu ve soğuk havalarda akıllarına gelen ve yemeyi sevdikleri bu yemek çok kolay ve lezzetli...

Devamını Oku


KAÇ KİŞİLİK

3 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kimchi Pankek (Kimchijeon) Tarifi İçin Malzemeler

  • 200gramun
  • 2yemek kaşığımısır nişastası
  • 1yemek kaşığıpirinç unu
  • 1çay kaşığıkabartma tozu
  • 1yemek kaşığışeker
  • 3adettaze soğan
  • 250gramkimchi
  • 2yemek kaşığıkimchi suyu
  • 300mililitresu
  • 1-2su bardağısıvı yağ
  • 1çay kaşığıtuz

Kimchi Pankek (Kimchijeon) Tarifinin Püf Noktası

Yağı az kullanırsanız, çıtır çıtır olmaz. Altının yanmaması, içinin pişmesi için ısıyı sürekli kontrol edin. Kimchi sulu bir turşu olduğu için kabın içinde makasla kesmek, tahta üzerinde kesmekten daha kolay. Sular kesme tahtasına akmamış oluyor :)

Kimchi Pankek (Kimchijeon) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kaseye aldığınız kimchiyi makas yardımıyla kesin. Taze soğanları şeritler halinde kesip kenara ayırın.
  2. Un, pirinç unu, nişasta, şeker, tuz ve kabartma tozunu geniş bir kaba alıp karıştırın. İçine kimchi, taze soğan ve suyu ekleyip iyice karıştırın. Biraz sulu bir karışım olmalı.
  3. 24 cmlik bir tavada 3 adet 28 cmlik tavada iki adet çıkıyor. Tavayı ısıtıp yaklaşık yarım parmak sıvı yağ ekleyin. Isınan yağa pankek karışımını yayarak ekleyin. Altını kısın. Tavayı arada çevirerek pişirin. Kenarlar ve alt kısmı kızardığında, tersyüz edin.
  4. Kenarlara biraz daha sıvı yağ ekleyin. Yaklaşık 3*5 dakika daha kızartıp, altı nar gibi kızarınca kimchijeonu tabağa aktarın. Aynı işlemi 2.ci ve 3.cü pankekler için tekrar edin.
  5. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Gamze Olgun
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi86 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Gamze Olgun29 Ocak 2022 08:33
Atıştırmalık olarak günün her saatinde yiyebilirsiniz, özellikle gece kaçamakları için ideal..
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?