Bu Kez Daha Farklı:

Dalgona Kek Tarifi

Dalgona Kek Tarifi

29 Haziran 2020

Tarif Defterime
Ekle

Kahvesi olur da keki olmaz mı? TikTok Kahvesi olarak bilinen Dalgona Kahve müthiş bir popülerlik yakaladı, lezzeti ve dokusuyla da bizleri kendine hayran etti. Mutfakta kek, kurabiye tariflerimizi denerken aklımıza düştü; peki bu mükemmel kahve köpüğüyle krema hazırlayıp nefis bir kekin üzerine kondursak? Hem de öyle nefis oldu ki! Hafif ve kakaolu bir pandispanya tarzı kek hazırladık. Kahve ve krem şantiyle birleştirerek hazırladığımız kremasını da üzerine bir 'dalgona' şekliyle sıktık.

Bu kek hem lezzetli, hem pratik! Yeri geldiğinde kek olsa da, üzerine birkaç nefis süslemeyle kolayca pasta haline de gelebilir. Yanına da nefis bir kahveyle bu lezzet çay saatlerine, özel günlerine çok yakışır. Dalgona kek tadanları şaşırtacak, kendini hayran bırakacak!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Dalgona Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

3adetyumurta
1su bardağışeker
1/2su bardağısüt
1/2su bardağısıvı yağ
1su bardağıun
2yemek kaşığıkakao
1silme tatlı kaşığıkabartma tozu

Kreması için:

2yemek kaşığıgranül kahve
1yemek kaşığışeker
3yemek kaşığısıcak su
1pakettoz krem şanti(80 g)
1su bardağısoğuk süt

Dalgona Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtaları ve şekeri geniş bir karışma kabına alarak mikserle en az 5 dakika çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ilave edin ve karıştırın.
Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Mikserin düşük ayarında malzemeler birleşinceye dek çırpın.
Hafifçe yağlamış olduğunuz 23-24 cm çapındaki yuvarlak kelepçeli kek kalıbınıza kek harcını dökün.
Önceden ısıtılmış 180 dece fansız fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğuması için tezgah üzerine kenara alın.
Bu sırada kremasını hazırlamak için granül kahve, şeker ve sıcak suyu çırpmaya başlayın. Şeker ve kahve eriyene dek mikserle çırpın. Karışım sıcaksa 5-10 dakika buzdolabında dinlendirin.
Kahveli karışım soğuduktan sonra toz krem şantiyi üzerine ekleyin. Soğuk sütünü de ardından dökün.
Kıvam alana dek mikserle çırpın. Spatulanın ucundan düşmüyorsa kıvamı doğru demektir. Eğer hemen kullanmayacaksınız kremayı buzdolabında üstü kapalı olarak muhafaza edin.
Kekiniz güzelce soğuduktan sonra dikkatlice kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Dilediğiniz duy ucunu kremayı sıkmak için kullanabilirsiniz. Bu tarif için dalga uç efekti yaracatacak üçgen kesim duy kullandık.
Her dilimin üzerine dalga şeklini vererek kremanızı güzelce sıkın. Kekin kenarlarından ortasına doğru giderek sıkarsanız daha düzgün şekil verebilirsiniz.
Dilimledikten sonra servis edin. Buzdolabında kapalı bir kapta muhafaza edebilirsiniz afiyet olsun!