https://yemek.com/tarif/molotof-tatlisi/ | Molotof Tatlısı Tarifi
Ben Bunu Yerim:

Molotof Tatlısı Tarifi


Portekiz mutfağının gizli kalmış tatlılarından birini sizlerle de paylaşmak istedik. İsmi kulağa çok farklı gelse de bu tatlının adında sarkastik, tatlı bir gönderme var.

Sadece iki malzemenin farklı tekniklerle işlenmesi ve dikkatle pişirilmesiyle yapılan bu tatlı, hem lezzeti hem de farklı dokusuyla sizleri büyüleyecek.

Lezzeti krem karameli andırırken, hafifliği de sizleri çok şaşırtacak. Molotof tatlısı tarifi için sizleri mutfağa alalım.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu halini aşağıdan izleyebilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

Molotof Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Karamel için:

  • 1/2su bardağıtoz şeker
  • 1/2su bardağısu

Mereng için:

  • 5adetyumurta beyazı
  • 5tepeleme yemek kaşığıtoz şeker

Molotof Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Karamel için: Su ve şekeri kalın tabanlı bir sos tavasına alın. Orta yüksek ateşte koyu bir renk alana kadar kaynatın.
  2. Karameli sıcakken dikkatlice metal bir kek kalıbına dökün. Bir eldiven ya da bez yardımı ile kalıbı tutun ve karameli her yerine yaydırın.
  3. Karamelin her yeri kapladığına mutlaka emin olun. Kalıbı soğuması ve karamelin sertleşmesi için bir kenarda bekletin.
  4. Mereng için: Derin bir kapta yumurtaları, mikserle köpürtün.
  5. Köpüren yumurtalara, şekeri azar azar ekleyerek parlak, pürüzsüz bir hal alıp şeker eriyene kadar çırpın.
  6. Kek kalıbında soğuyan ve sertleşen karamelin üzerine merengi parça parça ve havasını kaçırmadan koyun.
  7. Bir spatula ya da kaşık yardımı ile merengi hafifçe bastırarak yayın.
  8. Kek kalıbını tezgaha birkaç kez vurun ve varsa aralarda kalan hava kabarcıklarını çıkarın.
  9. Fırınınızı 180 derecede fanlı olarak ısıtın.
  10. Kek kalıbını derin bir tepsiye yerleştirin ve tepsinin yarısına kadar sıcak su koyun.
  11. Tatlınızı fırına koyun ve 8 dakika pişirin.
  12. 8 dakikanın sonunda fırını kapatın ve kapağını kesinlikle açmadan 30 dakika daha fırının içinde dinlendirin.
  13. Tatlıyı fırından çıkarın ve tezgahta 15 dakika dinlenmeye bırakın.
  14. Tatlının hafifçe sertleştiğini gördüğünüzde kalıbın üzerine büyükçe bir tabak kapatın ve ters çevirin.
  15. Kalıpta kalan karamel varsa, az miktarda sıcak su ile inceltip tatlınıza sos olarak kullanmak üzere tabağa ya da üzerine dökün.
  16. Molotof tatlınızı ister ılık isterseniz oda sıcaklığında karameliyle birlikte dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
2

Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi387 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

Seyhimaa27 Nisan 2021 11:56
Denedim yumuşak marshmallow gibi. Güzel bi demeyim oldu benim için teşekkürler 🌷
Yanıtla
Deniz Teziş4 Temmuz 2020 3:42
Yorum bırak..benim marengim o kadar köpürmedi sıvı krema kıvamında kaldı
Yanıtla
Deniz Teziş 4 Temmuz 2020 3:58
Yanıtla
Berbat bir tarif 10 tane yumurtam çöpe gitti ve mutfağım battı tamamen zaman ve malzeme kaybıydı
Neşe Ümit Tan 6 Temmuz 2020 5:57
Yanıtla
Merhabalar, böyle bir durumla karşılaştığınız için üzgünüz :( Merenginiz kabarmadıysa birkaç farklı sebebi olabilir. İçerisine su veya farklı bir sıvı girdiyse, yumurta sarıları beyazlardan tam olarak ayrılmadıysa daha sıvı yapıda kalır. Bu sebeple ayırırken çok dikkatli olmalı ve içine özellikle su girmemesine özen göstermelisiniz. Umarız yardımcı olabildik, sevgiler :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?