TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Üç Katlı Kaplamasıyla:

Çıtır Kanat Tarifi

Üç Katlı Kaplamasıyla:

Çıtır Kanat Tarifi

https://yemek.com/tarif/citir-kanat/ | Çıtır Kanat Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Zincir fast-food markalarının hazırlamış oldukları baharatlı çıtır tavuk kanatlarını daha sağlıklı bir şekilde taze taze evinizde hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Kızartma işlemi kanatların lezzetini arttırıyor ona ne şüphe ancak sağlık için tariften vazgeçmeyin. Çıtır kanatları, yağlı kağıt üzerinde fırında pişirmeyi deneyin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Çıtır Kanat Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilogramtavuk kanadı
  • 2 adetyumurta

    Mısır gevrekli kaplama harcı için:

  • 1 su bardağımısır gevreği
  • 1/2 çay kaşığıtatlı toz kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığıköri
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber
  • 1/2 çay kaşığıtuz

    Tavukları kızartmak için:

  • 2 su bardağıayçiçek yağı

    Unlu kaplama harcı için:

  • 1 su bardağıun
  • 2 yemek kaşığımısır nişastası
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber

Çıtır Kanat Tarifinin Püf Noktası

Tavuk kanatlarını kısa bir süre haşlamadan da derin yağda direkt olarak kızartabilirsiniz.

Çıtır Kanat Tarifinin Pişirme Önerisi

Unlu ya da mısır gevrekli kaplama karışımına arzu ettiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.Mısır gevreği (corn flakes) yerine baharatlı mısır cipsi kullanarak da kanatları kaplayabilirsiniz.Kızartma işlemini derin yağda, fritözde de gerçekleştirebilirsiniz.

Çıtır Kanat Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Temizleyip bol suda yıkadığınız tavuk kanatlarını ön pişirme işlemi için kaynar suda 10 dakika kadar haşlayın.

  2. Yumurtaları derin bir kasede çırpın. Un, mısır nişastası, tuz ve karabiberi harmanladıktan sonra düz bir tabağa alın.

  3. Mısır gevreklerini elinizle ezerek küçük parçalar haline getirin. Tatlı toz kırmızı biber, köri, karabiber ve tuzla harmanladıktan sonra geniş bir kaba alın.

  4. Kızartma yağını derin bir tencerede kızdırın.

  5. Suyunu tamamen süzdürdüğünüz kısa süre haşlanmış tavuk kanatlarını öncelikle unlu ve baharatlı karışımı bulayın.

  6. Ardından çırpılmış yumurta sarısına batırın. Son olarak mısır gevrekli ve baharatlı karışıma aldığınız kanatların üzerini tamamen kaplayın.

  7. Üç kat kaplamadan oluşan tavuk kanatlarını kızgın yağa bırakın. Üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirme işlemini sürdürün.

  8. Fırınlanmış patates ve arzu ettiğiniz soslar eşliğinde ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?