https://yemek.com/tarif/citir-kanat/ | Çıtır Kanat Tarifi
Üç Katlı Kaplamasıyla:

Çıtır Kanat Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Zincir fast-food markalarının hazırlamış oldukları baharatlı çıtır tavuk kanatlarını daha sağlıklı bir şekilde taze taze evinizde hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Kızartma işlemi kanatların lezzetini arttırıyor ona ne şüphe ancak sağlık için tariften vazgeçmeyin. Çıtır kanatları, yağlı kağıt üzerinde fırında pişirmeyi deneyin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Çıtır Kanat Tarifi İçin Malzemeler

  • 1kilogramtavuk kanadı
  • 2adetyumurta

Unlu kaplama harcı için:

  • 1su bardağıun
  • 2yemek kaşığımısır nişastası
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber

Mısır gevrekli kaplama harcı için:

  • 1su bardağımısır gevreği
  • 1/2çay kaşığıtatlı toz kırmızı biber
  • 1/2çay kaşığıköri
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1/2çay kaşığıtuz

Tavukları kızartmak için:

  • 2su bardağıayçiçek yağı

Çıtır Kanat Tarifinin Püf Noktası

Tavuk kanatlarını kısa bir süre haşlamadan da derin yağda direkt olarak kızartabilirsiniz.

Çıtır Kanat Tarifinin Pişirme Önerisi

Unlu ya da mısır gevrekli kaplama karışımına arzu ettiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.Mısır gevreği (corn flakes) yerine baharatlı mısır cipsi kullanarak da kanatları kaplayabilirsiniz.Kızartma işlemini derin yağda, fritözde de gerçekleştirebilirsiniz.

Çıtır Kanat Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Temizleyip bol suda yıkadığınız tavuk kanatlarını ön pişirme işlemi için kaynar suda 10 dakika kadar haşlayın.
  2. Yumurtaları derin bir kasede çırpın. Un, mısır nişastası, tuz ve karabiberi harmanladıktan sonra düz bir tabağa alın.
  3. Mısır gevreklerini elinizle ezerek küçük parçalar haline getirin. Tatlı toz kırmızı biber, köri, karabiber ve tuzla harmanladıktan sonra geniş bir kaba alın.
  4. Kızartma yağını derin bir tencerede kızdırın.
  5. Suyunu tamamen süzdürdüğünüz kısa süre haşlanmış tavuk kanatlarını öncelikle unlu ve baharatlı karışımı bulayın.
  6. Ardından çırpılmış yumurta sarısına batırın. Son olarak mısır gevrekli ve baharatlı karışıma aldığınız kanatların üzerini tamamen kaplayın.
  7. Üç kat kaplamadan oluşan tavuk kanatlarını kızgın yağa bırakın. Üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirme işlemini sürdürün.
  8. Fırınlanmış patates ve arzu ettiğiniz soslar eşliğinde ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1132 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

melisagunesd19 Kasım 2020 7:28
Kaplama harcı için un fazla geldi, mısır gevrekli harç için de mısır gevreği az kaldı. Mısır gevreğini 2 kat arttırarak yaptığımda tavuklar tam kaplandı. Çok lezzetli oldu. Teşekkürler
Yanıtla
cnsfnd17 Ekim 2017 8:59
bu tarifi fırında da pişirebilir miyiz ?
Yanıtla
Cemre Özgüzel 18 Ekim 2017 8:03
Yanıtla
Elbette ancak kızartmadaki kadar çıtır çıtır bir kıvamı olmayacaktır. :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?