Çıtır kabak tatlısı veya diğer adıyla kireçte kabak tatlısı, Hatay mutfağına özgü bir tatlı türü. Bu teknik, kabak veya turunç gibi meyvelerin, gıda saflığında ve az miktarda kullanılan sönmüş kireç içeren suda bekletilmesiyle gerçekleştiriliyor.
Sonbaharın gelmesiyle sararıp turuncuya dönen doğanın, sofralarımıza sunduğu en kıymetli hazine, şüphesiz ki bal kabağı aslında. Bu mevsimin ruhunu en iyi yansıtan tatlılardan biri de, cam gibi parlayan kabukları ve içindeki o pamuksu yumuşaklığıyla kalpleri fetheden çıtır kabak tatlısı.
Eğer siz de sıradan tatlılardan sıkıldıysanız ve orijinal bir kabak tatlısı deneyimi arıyorsanız, çıtır kabak tatlısı tarifi tam da size göre.
Çıtır Kabak Tatlısı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0