Çavdar Ekmeği Tarifi

Tarifinizi denedim. Öncelikle zeytinyağı miktarı bana çok aşırı geldi. Tarifin dışına çıkmadan tam uygulamak için 6 kaşık kullandığıma pişman oldum. Ayrıca, kabuk kurabiye gibi sert ve kırılgan, içi ise pişmiş ama hamur gibi olmasının sebebini bulamadım. Fırını turbo alt üst olarak 190 derece çalıştırdıktan sonra bıçakla pişme testi başarılı gibi gösterdi ve öneriniz üzerine kapak açık 10 dakika daha fırın çalıştı. Bir açıklamanız olabilir mi? Yani fırın kullanımı, yoğurma şekli veya başka bir uygulama hatamız hakkında?

merhaba, bu ekmeğin malzemelerini katip ekmek yapma makinesinde yogurtup pişirtsek olur mu acaba?

merhabalar, tarifinize ve püf noktalarına harfiyen uyuyorum ama kaçıncı seferdir hamurum yoğurma aşamasında tutkal gibi elime yapışıyor :( ne yoğurabiliyorum ne de dinlenmeye bıraktıktan sonra fırına atmak için şekil verebiliyorum. resmen bıçakla elimden ve yoğurduğum kaptan kazıyorum :( nerede hata yapıyorum