tam-bugdayli-lavas
Tavada Pişen:

Tam Buğdaylı Lavaş Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bu coğrafyaya özgü, bilinen, sevilen ve çok çok yenilen bir ekmek türü varsa, o da lavaştır. Yufkadan kalın, pideden ince olan lavaş, ülkemiz haricinde; Azerbaycan, Gürcistan, Ermenistan ve İran’da da yaygın olarak tüketiliyor.

Çoğunlukla arasına bin bir çeşit çeşit güzellik doldurup, dürüm yaparak yesek de bazı bölgelerde sadece ekmek olarak da tüketilir. Şimdi gelin, bu harika hamur işini evde beraber yapalım. Ayrıca hazırlaması çok da pratik! Fazla yaparsanız buzlukta bekletme imkanınız da var. O zaman sıvansın kollar, lavaş yapıyoruz. Şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Tam Buğdaylı Lavaş Tarifi İçin Malzemeler

  • 2su bardağıılık su
  • 1su bardağıyoğurt
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 1,5tatlı kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıinstant maya
  • 5,5su bardağıtam buğday unu
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Tam Buğdaylı Lavaş Tarifinin Püf Noktası

Hamuru yoğururken unu azar azar ekleyin. Hamurun ne çok sert ne de çok cıvık olması gerekiyor. Tuz ve mayayı aynı anda ilave ederseniz, birbirlerine temas ettiklerinde kimyasal fermantasyon sürecini engellerler. Bu yüzden kuru mayayı una karıştırıp, suyla biraz yoğurup, sonrasında tuzu eklemelisiniz.

nasil-yapilir

Tam Buğdaylı Lavaş Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ilık su, zeytinyağı, yoğurt ve mayayı bir kapta karıştırın.
  2. Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun, bu sırada tuzunu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin.
  3. Hamur kabının üstüne streç film geçirin, sarıp sarmalayın ve ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
  4. Hamur mayalandıktan sonra, mandalina büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın. Her bir bezeyi oklavayla servis tabağı büyüklüğünde açın.
  5. Yapışmaz tabanlı bir tavayı güzelce ısıtın ve hazırladığınız lavaşları arkalı önlü, her iki tarafı da güzelce pişene dek çevirerek pişirin.
  6. Pişirdiğiniz lavaşları bir servis tabağına alın. Ilık ya da soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.

youtube-thumbnail

Yorumlar

7

Catisland14 Ağustos 2023 00:15
👍👍👍👍👏👏
Yanıtla
yaseminoguz23 Haziran 2020 00:43
Sırf bu tarife yorum yapmak için üye oldum. Tarifte verilen sıvı miktarları un için çok fazla. Hamurun kıvamını ayarlayabilmek için sürekli un ilave etmem gerekti. Lütfen bilmiyorsanız tarif yazmayın.
Yanıtla
Zeynep Güngörmez9 Nisan 2020 11:40
Tuzla maya temas etmemeli dedikten sonra tarifte hepsini karıştırmanız tutarsız olmuş 😁
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 9 Nisan 2020 17:57
Yanıtla
Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz, gerektiği gibi güncelledik :)
Sıla Arslan22 Aralık 2019 13:52
vegan kategorisinde ama içeriğinde yoğurt var
Yanıtla
Duygu Arslan 22 Aralık 2019 20:28
Yanıtla
Dikkatiniz için teşekkür ederiz, hemen güncelliyoruz. Sevgiler.
İrem Işık3 Ocak 2019 21:35
ne kadar süre saklanabilir?
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?