Tiramisu Tadında:

Borcamda Kedidilli Muhallebi Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

SÜTLÜ TATLI TARİFLERİ

05 Şubat 2021

Tarif Defterime
Ekle

Muhallebi olsun da neden kedidilli olmasın? Savoardi olarak da bilinen, meşhur İtalyan bisküvisi bu kez bizim muhallebimize konuk oluyor. Muhallebiye hem lezzet hem doku katıyor. Dilim olarak sunabilmeniz için de borcamda hazırladık. Tiramisu tarifine de oldukça benzer bir lezzet elde ettik açıkçası. Krema yerine biz klasik sade muhallebi hazırladık.

Evde bekleyen kedidili bisküvileriniz için oldukça hafif bir tarif bu, dilerseniz üzerini çikolatalı ganajla kaplayabilir, kahveli bir krema hazırlayarak görkemini artırabilirsiniz. Borcamda kedidilli muhallebi, sade ama leziz tatlı tarifleri arayanlar için geldi. Afiyetler olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Borcamda Kedidilli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebi için:

3yemek kaşığı (tepeleme)un
1su bardağışeker
1litresüt
1yemek kaşığıtereyağı
1paketvanilin
1adetyumurta sarısı

Diğer malzemeler için:

20adetkedidili bisküvi(20x20 borcam için)
1,5su bardağıfiltre kahve(soğutulmuş)
2yemek kaşığıkakao

Borcamda Kedidilli Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

Unu 2 dakika kokusu çıkması için kısık ateşte kavurun, şekerini ekleyip 1-2 dakika daha bu şekilde kavurun. Ardından topaklanmasını engellemek adına sütünü azar azar ekleyin, bu sırada karıştırmaya devam edin.
Sütün tamamını ekledikten sonra karıştırarak sütün hafifçe kaynamasını bekleyin. Karıştırırken baloncuklar çıkmaya başladıysa kaynamış demektir. Kaynadıktan sonra altını kısın,3-4 dakika sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Hafifçe yoğunlaştığını görünce yumurta sarısını ekleyip hızlıca karıştırın ve ardından ocaktan alın.
Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın. Soğurken üstünün kabuk tutmaması için karıştırarak soğutmaya devam edin.
Bu sırada borcama bisküvileri kahvede ıslatarak dizin. Bisküvi fazla kahve çektiyse borcama yayılabilir, bunun olmamasına dikkat edin.
Soğuyup oda sıcaklığına gelmiş muhallebiden ilk katmandaki bisküvileri örtecek kadar ekleyin. Ardından üzerini spatulayla düzeltin.
Ardından ikinci kat için bisküvileri aynı şekilde kahveye batırarak dizin.
Kalan muhallebiyi de nazikçe son katmanın üzerine yayın, yine spatulayla düzeltin ve bir akşam buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Buzdolabından çıkardıktan sonra üzerine kakao serpip servis edin, afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Neşe Ümit Tan

EDİTÖR

Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.

Sıkça Yenen Konular

SÜTLÜ TATLI

4.5

Sütlü Tatlıların En Hafifi: Çilekli Magnolia

Ayşegül Uslu

ÇİKOLATALI TATLI

4.5

Yorumlar

kadir_bora7 Şubat 2021 20:16

Merhaba, Bu nasıl bir ''Tiramisu'' tarifidir,çok şaşırdım!!! Tiramisu tarifinde un olmaz kardeşim,muhallebi de olmaz.Neyse yakın bir zamanda tiramisu tarifi göndereceğim. Bundan sonra tariflerimi yemek.com'da paylaşmak istiyorum.Görüşmek üzere hoşçakalın.

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 8 Şubat 2021 09:13

Yanıtla

Merhabalar Kadir Bey, bu bir tiramisu tarifi değil aslında :) Tiramisuya tat olarak benzeyen bir muhallebi tarifi. Tabii ki tiramisu olmadığının farkındayız; sizleri de tariflerinizle aramızda görmeyi çok isteriz tabii ki :)

kadir_bora 9 Şubat 2021 03:29

Yanıtla

Neşe Hanım,her şeyden önce emeğinize sağlık.Yakın zamanda tariflerimi göndereceğim.Cevabınız için teşekkür ederim.İyi çalışmalar dilerim.