Üç Tabak:

Bonfileli Mantı Tarifi

Name: Bonfileli Mantı
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MANTI TARİFLERİ

04 Mayıs 2015

Tarif Defterime
Ekle

Hayatını mutfaktan ibaret sayan ve kurucusu olduğu Kaserol mutfağını yöneten İhsan Mersin, Yemek.com için yazdı.

Mantı zaten canımız, kanımız, bir tanemiz. Boşnak mantısı ve farkını ortaya koyan tavuklu mantı da favorimiz.

Dolapta önceden hazırlamış olduğunuz mini minnak mantılarınız var ve farklı bir tarif hazırlamak istiyorsunuz. Tam olarak doğru yerdesiniz. O halde bonfile parçaları ayrı bir yerde sotelensin ve ona katılacak domates püreli sos içinde yüzsüz mantılar.

Böylesine çılgın ve özel bir yemek bonfileli mantı.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Bonfileli Mantı Tarifi İçin Malzemeler

25gramkuru soğan
3gramsarımsak
15gramzeytinyağı
20gramtereyağı
100gramdana bonfile
30gramtatlı sivri biber
175grammantı (önceden hazırlanmış taze mantı)
50gramdomates püresi
3gramkarabiber
2grampul biber
5gramtuz
1/6demettaze nane
1/6demettaze soğan
100gramyoğurt

Bonfileli Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru soğan ve sarımsakları küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Varsa yağlı kısımlarını aldığınız bonfileyi küçük küpler halinde kesin.
Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız tatlı sivri biberleri ince ince doğrayın.
Ayıkladıktan sonra bol suda yıkayıp kuruttuğunuz taze nane yaprakları ve taze soğanları incecik kıyın.
Önceden hazırlanmış taze mantıyı, geniş bir tencerede kaynamakta olan suda haşlayın.
Derin bir tavada zeytinyağını kızdırın. Küçük parçalar halinde doğranmış soğan ve sarımsakları soteledikten sonra bonfile parçalarını ekleyin. Yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin.
Tatlı sivri biber ve taze soğan parçalarını katıp soteleme işlemini sürdürün. Domates püresini ilave ettikten sonra kısık ateşte 5-6 dakika kadar pişirin.
Haşlayıp suyunu süzdüğünüz mantıyı, sos tenceresine aktarın. Tereyağı ilave edip son kez karıştırdıktan sonra servis tabağına alın.
Yoğurt ve ince ince doğranmış taze nane yaprakları eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.